白菜用削的刀法切好，花椒熗鍋，下白菜，淋老醋，生抽，加鹽和糖翻炒，出鍋前，再加一遍醋。喜歡吃辣的，可以在花椒熗鍋時放兩個紅辣椒。完美

津味白菜做好吃莫過於以下三種做法

白菜豆腐湯

做法

1.準備食材。白菜葉適量、滷水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。

2.將白菜葉切條、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。

3.鍋中倒入適量的水，大火燒開後，將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中（最好用砂鍋來燉）

4.待鍋中再次煮開後，轉小火燉2分鐘，然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油，撒少許香蔥碎即可。

醋溜白菜

做法

1、準備食材。白菜斜切條，幹辣椒，蒜，姜，蔥；

2、油熱，幹辣椒，蒜，姜，蔥熗鍋出香味；3、白菜條入鍋，放老抽，炒至出水，放鹽、耗油、醋（根據個人口味適量新增）；

4、水澱粉勾芡，大火收汁，出鍋即可

白菜燉粉條

做法

1.白菜斜切條，粉條泡軟備用，青椒少量切條，蔥薑蒜末，鹽，幹辣椒；

2.油熱，蔥薑蒜末，幹辣椒熗鍋出香味；

3.白菜入鍋，放老抽，炒至將變色時，放入青椒、粉絲；

4、白菜完全變色後，加鹽、耗油、少醋，大火收汁出鍋。