《四壩壩主》為什麼（臘月23）祭“灶王爺”我們都要“吃火燒”？（2016年臘月23日）

進入臘月二十三，就進入小年，這一天晚上要“祭灶神”，好好敬敬這位“灶王爺”，希望他上天見了“玉皇大帝”不要打小報告，給我們賜福納富，帶回來美好的祝願。我們鄉下人“窮”祭灶最好的方法是“炕火燒”，於是我們祖祖輩輩二十三就吃“火燒”，如今，生活在城裡的人們沒了“灶臺”，依然去買火燒，當然買來的火燒我們自己吃，沒了“灶王爺”，我們照樣生活的“快樂幸福”，也不怕他去“打小報告”，再說現在有幾個人在乎“玉皇大帝”？？我們又不願意“成仙成神”？？。。。怕他作甚？？？但我們還是要遵照祖先留下的風俗，在臘月二十三的夜晚“祭灶臺”，炕火燒，敬送“灶王爺”，希望他三十夜回來的時候給我們帶回“玉皇大帝”美好的祝願，賜福長壽。

農曆臘月二十三小年 是春節前的 一個重要民間節日。俗話說，臘八祭灶年下來到。臘月二十三小年這天，中原地區家家戶戶都要買火燒、麻糖來祭灶神。

過去每到這個節日，人們為了迎接新年，忙碌著例行祭灶 送神的活動。祭品多為麻糖和燒餅。臘月二十三下午的時候，火燒店門前排起了長隊。

人們的美好願望是，麻糖甜甜蜜蜜能黏住灶王爺的嘴，讓其上天言好事，下界保平安。火燒愚義為來年的生活要紅紅火火。

每到臘月二十三打燒餅的攤點生意非常興隆，人們排長長的隊 爭相購買燒餅 ，希望得到灶王爺的保護，來年家人平平安安 紅紅火火。

祭灶結束後 人們開始食用祭品，所以，火燒也成了特色的節令食品。