出門在外對於我這個鷗汀人來說，最懷念的家鄉美食莫過於鷗汀朥粕粥。

這是一碗我們鷗汀人傳承了百年的粥品，從中國經濟體系的緊張時期，物資貧泛，生活艱苦之時，給於勞動趕早的村民以果腹暖身之用，到現如今成為人們味覺的調劑品，各美食愛好者眼中不可多得的美食名點，這碗看似普通的朥粕粥不止見證了鷗汀經濟的發展，也見證了中國經濟的鵬博發展，體現了老一輩鷗汀人的智慧。

主料：朥粕、糯米、辣椒

配料：八角、桂皮，蔥蒜、蕪荽等近二十種。

最懷念家鄉的滑脊湯，那是我們家鄉特有的美食，在外面是買不到！尤其是小時候，那是在過年過節，或者紅白事上才能喝到的。

豬裡脊醃製入味，澱粉上漿，再經過開水的汆燙，然後再做成酸辣開胃湯，真的，小時候生活窘迫，每次滑脊湯入口，就感覺自己吃的是山珍海味，狼吞虎嚥的喝完，都會怪自己沒有好好品嚐，內心有種暴殄天物譴責！

現在滑脊湯入口，滑嫩的裡脊肉，和著酸辣開胃湯經過喉嚨送達胃裡，從頭到腳都是家鄉的感覺！但是遺憾的是再沒有小時候那種品山珍吃海味的幸福爆棚感！

也說不上出門在外，現在資訊四通八達，各地美食小吃基本能夠全國都能吃到，懷念的還是那一份正宗味道，從小在雲南生活，每天吃的帽子米線回到湖北後很難再吃到了，湖北有很多過橋米線的小店15-20能吃到一份，可是從米線的口感，配料就能吃出完全不一樣，現在想想，真的很想再吃一次。

最懷念大理的生肉，其實不是想象中的血淋淋，而是類似於西餐中考牛排等要求七八分成熟不等的。正宗的生肉是人們在殺豬以後，利用稻草或麥稈覆蓋，點火類似烤全羊的做法來製做，等豬的表皮呈黑色以後，用清水沖洗乾淨，這樣一來，豬的整體呈金黃色，並伴隨著一股烤肉的香味，最後蘸過汁水的生肉片吃到口裡，有一點點烤肉的香味，口感絕對鮮嫩可口。

我是安陽人，16歲那年在鄭州上大專，五年的大專生活，最想念安陽的特色扁粉菜，大骨頭熬的高湯，煮上粉條，加點白豆腐和豬血豆腐，放點青菜，最後放點紅紅的辣椒，那味道是真得勁。鄭州安陽距離雖然不到200公里，但是家鄉的味道還是吃不到

我是河南信陽的，出外這麼多年對於老家那是魂牽夢繞的地方，生我養我的故鄉是最讓人懷念的！

想念老家的紅薯粉條，老家的餈粑，老家長毛的豆腐，老家的月餅！想想就流口水！

每到臘月，農村的壯小夥子都要抬著幾百斤重的餈粑窯子挨家挨戶的打餈粑，隨著木錘的起落，軟糯可口的糯米就在瞬間變成彈牙香甜的餈粑！

每次出門在外，最懷念家鄉的美食有:

1。香煎紅佔魚。

2。羅卜英炒紅螺。

3.蠔蠣煎蛋。

4.泥丁湯。

5.紅燒海蔘。

6.香煎尤魚筒。

我是廣東韶關客家人，遠嫁陝西。在西安定居四年後，各種原因，於2018年決定一家四口離開西安，帶著孩子去海南保亭創業。

那時剛到陝西的時候，由其是逢年過節，我最懷念的家鄉美食就是大塘扣肉。大塘扣肉是我家鄉的具有特色的美食。逢年過節，我們家家戶戶都會做扣肉，為自己家宴和接待親朋好友準備。

大塘扣肉主料：芋頭、五花肉

輔料：食用油、南乳、生抽、白糖、醬油、姜、老抽

肉質軟儒，肉味香濃，肥而不膩。當我人在異鄉，特別懷念的就是大塘扣肉。

有韶關的朋友路過嗎？你們家的扣肉和我們的一樣嗎？

大家好！我是一個80後，也會經常會回憶起小時後家鄉的美食。玉米麵做成很多種吃的，當時可能就是解決溫飽的糧食，隨著年齡越來越大越大腦海裡還經常浮現那些吃的，現在看他同它就是我小時候的美食了，因為他陪我度過了一個快樂的童年。那時候白麵只能到過節的時候才會吃幾次。玉米麵可以打成糊糊當粥喝，還可以做成餅、饅頭、窩窩頭。

漂泊在外的遊子

會想念家鄉的美食嗎？

我曾經在外地，

最想念老媽做的油燜大蝦！

黃石美食那麼多，你最想念的是什麼？

王鵬燒烤

老闆人緣特別好，喜頭魚、脆骨都是他家的拿手品種。

老太婆米粉湯

他家的豬肝煲，很鮮很好吃，價格便宜，分量足

地質裡熱乾麵

這個小攤名氣很大，每天早上一大波人開車去，端著小碗蹲在路邊吃。