現在的油炸小吃很多，想在競爭中處於不敗之地，就必須有一手好廚藝和熱情的服務態度，而且油炸的品種越齊全越有回頭率。

1、油炸水果類，比如炸香蕉，草莓酥，榴蓮酥，炸蘋果圈等等。

2、油炸蔬菜類，比如辣椒 韭菜，白菜，豆角，香菇菜，蘑菇，玉米，花菜等等。

3、油炸熟食類，比如炸麻花、炸春捲、炸丸子、油條、油餅、面窩、炸薯條、炸麵包以及零食裡的炸薯片、油炸餅乾等。

4、油炸肉類，比如雞肉，鴨肉，豬肉，魚肉等等。

1肉類

炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸雞排、炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸雞翅、炸雞胗、炸雞心、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸羊肉串、炸魷魚、炸骨肉相連、炸魚（很多類）

2、主食類

炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋

3、蔬菜類

炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒

1、肉類

炸牛排、炸牛柳、炸牛肉、炸雞排、炸雞柳、炸雞肉、炸雞架、炸雞腿、炸雞翅、炸雞胗、炸雞心、炸裡脊肉、炸火腿腸、炸羊肉串、炸魷魚、炸骨肉相連、炸魚（很多類）

2、主食類

炸饅頭片、炸南瓜片、炸麻球、炸湯圓、炸年糕、炸豆皮、炸臭豆腐、炸實蛋

3、蔬菜類

炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸茼蒿、炸藕、炸尖椒，炸土豆。

其實除了上面那些，還有很多很多，你可以慢慢去體會。