藍莓Vaccinium corymbosum L.
藍莓來自越橘屬，越橘屬是個成員眾多的大屬，整個越橘屬約有近500種植物，主要分佈北半球溫帶、亞熱帶，美洲和亞洲的熱帶山區。 越橘屬以馬來西亞地區最為集中，有235種以上，僅有幾種環極分佈，少數產非洲南部、馬拉加西島，但不產熱帶非洲高山和熱帶低地，也不產南溫帶。在中國已知91種，24變種，2亞種，南、北各地均產，主產西南、華南。一些種類都是很好吃的野果果。除了藍色的藍莓，越橘屬中被人們熟悉的還有鼎鼎大名的蔓越莓Vaccinium oxycoccos Linn.
今天被我們吃得很HAPPY的藍莓，是Vaccinium corymbosum這個物種經過100多年的商業化開發後的商品，野生的藍莓原種在中國並沒有分佈。這種商業藍莓其實原產於美國北部，藍莓是越橘屬的灌木，還有個名字就是“高叢越橘”。現在，早已經成為一種非常重要的有經濟價值的漿果。商品開發的藍莓在全世界都極受歡迎，它也叫藍漿果，英文Blueberry
而“高叢”藍莓（highbush）品種直到20世紀30年代才被引入歐洲，最後栽培行銷全球。藍莓通常是匍匐灌木，其大小可以從10釐米棖到4米的小喬木。在藍莓的商業生產中，較小的物種被稱為“低叢藍莓”（與“野生”同義），而更大的商品化的品種被稱為“高叢藍莓”，這也是今天我們食用最多產量最大的商業化藍莓。還有介於高叢與低叢之間的“半高叢藍莓”。除了美國開發出的商品藍莓，歐洲包括俄羅斯也從產自歐洲的一些越橘屬植物中開發出了商品化的“藍漿果”，但和紅色的越橘屬漿果蔓越莓相比，這類藍莓始終還不算主流。
藍莓能不能吃？這是個不想多說的複雜的好問題。我們中國也有眾多的越橘屬植物資源，許多野生的越橘味道真的不錯，也有類似於藍莓的富含花青素的越橘種類，只是在如藍莓一類的中國產野生水果類物種的商業品種開發和市場策劃營銷上，我們落後了很多或者說從未起步。藍莓營養價值不錯，當然一度價格也不菲，曾經似乎成了一種身份水果。現在中國栽種面積也很大，進口量也很多，價格也越來越平民化了。
藍莓Vaccinium corymbosum L.
藍莓來自越橘屬，越橘屬是個成員眾多的大屬，整個越橘屬約有近500種植物，主要分佈北半球溫帶、亞熱帶，美洲和亞洲的熱帶山區。 越橘屬以馬來西亞地區最為集中，有235種以上，僅有幾種環極分佈，少數產非洲南部、馬拉加西島，但不產熱帶非洲高山和熱帶低地，也不產南溫帶。在中國已知91種，24變種，2亞種，南、北各地均產，主產西南、華南。一些種類都是很好吃的野果果。除了藍色的藍莓，越橘屬中被人們熟悉的還有鼎鼎大名的蔓越莓Vaccinium oxycoccos Linn.
今天被我們吃得很HAPPY的藍莓，是Vaccinium corymbosum這個物種經過100多年的商業化開發後的商品，野生的藍莓原種在中國並沒有分佈。這種商業藍莓其實原產於美國北部，藍莓是越橘屬的灌木，還有個名字就是“高叢越橘”。現在，早已經成為一種非常重要的有經濟價值的漿果。商品開發的藍莓在全世界都極受歡迎，它也叫藍漿果，英文Blueberry
而“高叢”藍莓（highbush）品種直到20世紀30年代才被引入歐洲，最後栽培行銷全球。藍莓通常是匍匐灌木，其大小可以從10釐米棖到4米的小喬木。在藍莓的商業生產中，較小的物種被稱為“低叢藍莓”（與“野生”同義），而更大的商品化的品種被稱為“高叢藍莓”，這也是今天我們食用最多產量最大的商業化藍莓。還有介於高叢與低叢之間的“半高叢藍莓”。除了美國開發出的商品藍莓，歐洲包括俄羅斯也從產自歐洲的一些越橘屬植物中開發出了商品化的“藍漿果”，但和紅色的越橘屬漿果蔓越莓相比，這類藍莓始終還不算主流。
藍莓能不能吃？這是個不想多說的複雜的好問題。我們中國也有眾多的越橘屬植物資源，許多野生的越橘味道真的不錯，也有類似於藍莓的富含花青素的越橘種類，只是在如藍莓一類的中國產野生水果類物種的商業品種開發和市場策劃營銷上，我們落後了很多或者說從未起步。藍莓營養價值不錯，當然一度價格也不菲，曾經似乎成了一種身份水果。現在中國栽種面積也很大，進口量也很多，價格也越來越平民化了。