首先根據家庭成員的喜好做幾道菜，然後做幾道年夜飯必備的菜，比如：四喜丸子：人生有四喜 一喜：金榜題名 二喜：共結連理 三喜：雙親如松 四喜：闔家團圓

準備食材：五花肉半斤 雞蛋兩個 蔥花 薑末適量 料酒1勺 生抽一勺 耗油一勺 雞精一勺 白糖一勺(白糖可以提鮮) 十三香一勺 麵粉適量

烹飪步驟：第一步 肉餡放盆裡，蔥花，薑末，料酒，生抽 耗油 雞精 白糖 十三香放一起攪拌均勻 加入適量麵粉可以團成丸子形狀即可

第二步 鍋裡倒入油燒製六成熱，團好的丸子放入鍋裡炸製表皮金黃撈出。另起鍋燒水，裡邊放大蔥，大姜，生抽 放幾掰大料 花椒開鍋小火煮40分鐘。

第三步 丸子煮好裝盤， 鍋裡放煮丸子的原湯，燒開放點水澱粉勾芡不需要太粘稠。調好澆在丸子上即可。 團團圓圓 年夜飯必備。

扒肘子：肘子去毛，焯水的時候放點料酒去腥。肘子也可以把皮抹點蜂蜜炸一下。鍋中放油，放入大蔥，大姜，蒜，爆香，加入花椒，大料，桂皮，香葉，白芷，白扣，幹辣椒煸炒一會。加入白酒，生抽，耗油，老抽。甜麵醬。加入水調味，鹽，味精，雞精，冰糖。放入一把香菜，下入肘子。小火煮50分鐘，燜10多分鐘就可以了。

年夜飯首先得有魚，比如清蒸黃花魚或鱖魚；還得有蝦，油燜大蝦或蒜蓉粉絲蒸蝦或香辣蝦；得有四喜丸子；東坡肘子；扒雞；孜然羊肉；來兩樣素菜，西芹百合，香菇油菜；再來四樣涼盤，芫拌羊肚，老醋蟄頭，醬牛肉，蔬菜大豐收；湯有蛋花玉米羹。十二菜一湯

根據家庭成員的喜好和口味準備飯菜，然後葷素搭配、有前菜、主菜及湯和小食就好了。

家人們都會知道你的心意的。

根據個人喜好先從老人開始，婆婆胃不太好，蟲草花燉排骨，清蒸鱸魚，利於吸收消化，其次是兒子開樂雞翅，松鼠魚，接著是老公四喜丸子，梅菜扣肉，最後是我竹筍拌芹菜，水果拼盤，加上其它小吃一般都九個菜，寓意也好，長長久久。