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1 # 小土美食
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2 # 我是安晴vlog
豬腸買回來以後要先清理乾淨，如果處理不好會有很大的腥臭味，我們這裡有河，流動水清洗起來比較方便，自己在家清理首先把它放在盆子裡先清洗兩遍，在用筷子把豬腸翻過來，這樣清理的乾淨，翻過來以後用鹼、麵粉，鹽反覆揉搓，多弄兩遍，在用乾淨水多洗幾遍就好了，這樣自己做的吃著才幹淨放心！
套腸衣如果沒有機器就用礦泉水瓶，從中間切開，把腸衣下邊用繩子綁住結實，套上礦泉水瓶往裡面塞就可以了，應該會比較慢
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3 # 壹職影視聽
前幾天灌了香腸，做了臘肉，我來簡單說下香腸的做法。
一，肉買回來，肥瘦比例要配好。喜歡油膩五五開，喜歡瘦肉三七開。
二，碼味。加辣椒麵，花椒麵，胡椒麵，鹽，味精，白酒（喜歡廣味的可加糖），碼一小時就行。
三，準備腸衣。腸衣買回家，用溫水洗，別太用勁，會洗斷。洗好把腸衣套在灌腸器上。（灌腸器可以淘寶買，菜市雜貨鋪也有，像漏斗一樣）
四，把肉灌進腸衣，用繩子在香腸上打結，想要多長都行，一般十斤肉可以做三十節。
五，打好結後，將香腸用溫水洗乾淨，掛起來。
六，表皮水乾後，用針將有氣泡的地方戳爆放氣，風乾兩天。
七，兩天後，拿到燻肉的地方熏製2到4小時。（燻的時候記得在火堆裡放兩個紅薯哦，勞動完就可以美美噠吃烤紅薯咯。）
曬一曬前幾天的成果，還行吧！
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4 # 洋
方法有幾個，懶的話可以去菜場買處理好的，簡單方便快捷，還有一個是自己處理，腸衣的處理方式不是太難，選用新鮮的豬小腸，加麵粉，豆腐渣，和醋反覆揉搓，幾便之後清水洗淨就好了，然後就是灌肉的，家庭灌法就是小腸口套一個剪開口的瓶子往裡面塞肉就可以了
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5 # 湘西苗族小夥子
步驟很簡單，第一步，先將腸子的另一頭用繩子綁牢，第二步，把礦泉水瓶子減去一半把腸子套近瓶口，將餡料罐進去一邊罐一邊用筷子通，罐好之後用繩子綁好。
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6 # —周大美麗
自制香腸，鹽腸衣要先水泡24小時以上，然後用清水灌入腸衣擼出水份，反覆清洗幾次，腸衣整個套在灌腸器嘴上，然後線紮緊腸衣頭，灌腸器放肉料灌入腸衣內即可。
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7 # 嶽斌518
市場上或在某寶買成品腸衣，套在灌腸機或灌腸漏斗嘴上，另一頭用繩子封口，邊灌腸邊往下方，根據自己的需求覺得腸的長度，用繩子打結就可
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自制香腸的時候應該怎麼套腸衣？
答:1.首先根據腸衣粗細選擇灌腸器的鬥。
2.清洗腸衣:把腸衣加一勺白酒浸泡一個小時，揉搓洗外面，然後把一頭套在自來水水管上衝洗三遍，這樣腸衣就洗好了。（水管灌水的同時也檢查了是否有漏洞）
4.灌腸器頭向前方開始套腸衣，套上後一手將腸衣提起正前方一寸（整理不要擰勁）另一隻手從灌腸器漏斗頭往上擼，最後剩餘夠打結的長度時停。
5.轉動灌腸器手柄，肉餡灌進灌腸器漏斗裡進行排氣，肉餡排到漏斗頭將腸衣打個結。
6.這樣就開始灌腸了，腸衣全部灌完打結，根據自己喜歡的長度用棉線分段。