食用農產品不需要。只要不是深加工就可以。但是如果想銷量大，讓客戶充分信任，可以辦個個體營業執照或公司，然後申請食品經營許可證。

還有就是可以掛靠別人的公司或農業合作社會更好。這樣就有了許可證和商標，產品銷量會大增。

歸根結底，要想有銷量還是要搞好產品質量，講信用，搞好售後服務，以客戶為上帝的原則才能贏得客戶的信任，才能讓自己的產品暢銷。

農民自己種植普通的農產品不需要辦理任何手續。

農民自己銷售自己種植的初級農產品不需要辦理任何手續。

但是，你如果開商店，可能涉及不是自己種植的產品，需要辦理營業執照；你如果想標識自己的名稱，需要辦理營業執照或者農民合作社登記；你如果為了長遠打算，想創自己的品牌，就得進一步加工，先辦理執照或者合作社、辦理商標、地理標誌、綠色食品標誌等等。

再回到食品安全法上，我舉個例子，農村產的小米，散包裝，或者初級包裝屬於初級農產品，受《農產品質量法》調整；如果標示上產品標準等，就屬於《食品安全法》的食品，如果一旦屬於<食品安全法》的食品，就需要辦理營業執照、生產許可證（QS）等等。如果從長遠角度看，最好自己創自己的品牌。

初級農產品流通時，自己銷售，不用任何手續；如果往超市送，僅需要產地證明，現在，一般村民委員會的證明就可以。

自己種植的水果出售，不需要辦證，因為農民出售的水果大多都在果園賣給收購商，運回工廠進行篩選和包裝，根據水果的品質和等級進行包裝，選出優質水果，進行精包裝，經銷商把水果運往全國各地進行銷售，主要以批發為主，在透過各地商場採購，最後進入超市和農貿市場，1，自家種的水果，農民自己去城裡市場銷售，在市場攤位上叫賣，要辦理經營水果營業執照，攤位號碼，水果才能進入市場攤位銷售，2，農民把自家產的水果運進城裡農貿市場進行銷售，就不需要辦理任何證照，農貿市場主要功能是，為農民農產品開闢綠色通道，讓農民的水果儘快銷往全國各地，3，每年政府都舉辦水果展銷會，主要在水果主產區，展示本地區各種優質水果，會邀請全國水果經銷商來採購水果，讓農民的水果以最快的速度運往全國各地，進入超市，城鎮居民就可以在超市買到新鮮水果，