1 葡萄酒有白色漂浮物怎麼處理

根據實際情況決定。

葡萄酒主要是由葡萄為主要原材料發酵而成的，一般是不會出現白膜或者是白色漂浮物的，要是葡萄酒出現了白色的漂浮物，那麼很有可能是因為葡萄酒儲存過程中受到了汙染，滋生了細菌以及微生物導致的。

這種情況下需要觀察葡萄酒是否正常，要是比較正常，那麼可以放置，但要是葡萄酒的口感出現了異常，那麼這個時候的葡萄酒建議扔掉。

2 葡萄酒有白色漂浮物還能喝嗎

紅酒之所以會出現白色的漂浮物，主要是因為紅酒在存放的過程中生成了醋酸菌，是由葡萄中的物質發酵而來的，而醋酸菌屬於一種細菌，對紅酒質量有一定影響，這種情況一般最好是不要再喝。

首先這樣葡萄酒口感已經沒有原先好，其次就是這樣的葡萄酒很有可能已經滋生了有害於人體健康的物質，導致人體出現了腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害。

3 葡萄酒怎樣進行二次發酵好

正常情況下葡萄酒進行二次發酵，一般需要在密封的環境中進行，這樣可以很好的防止氧氣進入，發酵過程中要是酒體的氣體反應比較劇烈，那麼建議使用塑膠布包扎，避免出現漏氣的氣礦，最後將其置於陰涼通風處儲存一段時間即可。

4 怎樣判斷葡萄酒是否變質

看顏色

一瓶好的葡萄酒色澤一般比較鮮亮，酒體是鮮紅色的，但要是葡萄酒出現了棕紅色，並且漸漸失去了光澤，那麼這時候的葡萄酒很有可能已經發生了變質。

聞氣味

質量好的葡萄酒聞起來具有一股濃郁的葡萄味，是比較清香的，但要是葡萄酒圍起來具有黴味以及酸味，那麼這樣的葡萄酒是變質了的。

嘗味道

一般變質了葡萄酒嚐起來會具有一股明顯的澀味以及酸味，口感比較差，而質量好的葡萄酒口感香醇。