夏天是個很好的季節，因為有很多好吃的水果在這個季節成熟。紅毛丹就是其中的一種，長得像紅色小刺蝟一樣，現在正好是它成熟上市的時候。

紅毛丹，是一種與荔枝相似的水果，味道類似荔枝，味道甜酸可口，又有毛荔枝、紅毛果的稱呼。它的營養價值在於，其性味甘溫，果肉含有葡萄糖，蔗糖，及豐富維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如鉀、磷、鈣等，都是人體所需要的營養物質。

人體的新陳代謝離不開維生素B族，經常食用紅毛丹能補充維生素B，可促進人體內部的各種代謝穩定持續進行，對糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝等都有很好的調節作用。

紅毛丹所含的維生素C能起到抗氧化作用，常吃紅毛丹可以為人體補充維生素C，對眼睛和面板有調節作用。

紅毛丹中含維生素A，可促進視網膜上視紫紅質的合成，增強視力，尤其是對眼睛在陰暗處時的適應能力。

紅毛丹富含鈣質，青少年可促進骨骼生長，老年人能有效預防和治療骨質疏鬆。

紅毛丹熱量高，每100克含熱量80.00大卡(334千焦)，可補充體力，改善腹部寒涼不適，含鐵量高，有助於改善頭暈、低血壓等。

要挑刺軟細長新鮮的，外表無黑斑、個大且勻稱，皮薄而肉厚者便是好的。

紅毛丹的果肉上會有一層比較硬人體無法消化的保護膜，腸胃是沒辦法消化這層膜，在吃的時候要注意剔除乾淨果肉上的那層保護膜，不要吃進去。

有胃炎、胃潰瘍症狀，陽虛體質，高血壓、便秘、等熱性病的不宜多吃的。

紅毛丹非常有營養價值，富含碳水化合物，維生素b，維生素c，蔗糖，氨基酸和多種礦物質，比如磷和鈣等等。它是一種強氧化劑，味道也很鮮美，很適合腦力勞動者，也可以作為一種補充能量的小零食。長期使用可增強體質，增強免疫力，調節視力，還可以強壯骨骼和抗衰老。由於它的特性，因而特適用於身體虛弱，健忘多夢的人群。

紅毛丹營養豐富，其果肉含葡萄糖、維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，經常吃紅毛丹能清熱解毒，提高身體的免疫能力。另外，紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。

在食用上，除了鮮食，其果肉還能制罐頭、果醬、沙拉等。另外，紅毛丹全身都是寶，把紅毛丹果殼煎水當茶飲，可改善口角炎與腹瀉；紅毛丹植株的樹根，洗淨加水熬煮當日常飲料，能降火解熱；其樹皮水煮當茶飲，對舌頭炎症具有顯著的療效。

雖然紅毛丹的食用功效極佳，不過在食用上仍有一定的禁忌，其果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜腸胃無法消化，吃到肚子裡容易劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。另外，並非所有人都能享受這種美果，有胃炎和消化性潰瘍症狀的人不能吃，否則會加重病情。

另外，紅毛丹要即買即食，不宜久藏，常溫下3天即變色生斑。若吃不完，可放冰箱冷藏，約可保鮮10天左右。