嚴格說起來，基因可以控制一切，當然了，體質這種華人獨特的玄幻東西，最大影響因素自然非基因莫屬。基因可以做到什麼？你的激素分泌水平，你的消化吸收能力，包括那已經扯爛了的基礎代謝，最根本的都在於基因。這也就是為什麼，祖上有人胖，你就很難瘦的原因。祖上沒人胖，那你想胖起來也是相對來說更困難的。

那麼，基因這東西又改變不了，怎麼會有人瘦下去再也沒長胖呢？這就涉及到一些神秘力量了。我們都知道，在先輩沒有近視，你卻近視了的情況下，你的後代有極大可能也會很早近視。雖然沒有直接的科學證明，但有大量研究猜測，近視可能會改變基因，繼而純合或者雜合遺傳下去。肥胖也可能是這種情況的一種。也就是說，牛X的打敗肥胖基因，瘦下來並穩定相當長的時間後，可能會影響相關基因的表達。

（圖片來自站酷海洛）

除了基因以外，更加細緻的劃分。易胖人群的吸收能力可能強於瘦子。舉個例子，我們吃進去100卡路里，能量會在傳遞中消耗，那就當消化了90，易胖體質可能做到吸收80，而易瘦體質可能只吸收40，結果顯而易見，同樣吃進去100卡路里，最後為身體供能、轉化成脂肪等儲存的，兩者相差一倍。減肥界很火的舒爾佳奧利司他，不也是以阻斷飲食脂肪30%的吸收，來減少身體攝入脂肪，達到控制體重的目的。要相信，我們的身體經過了幾百萬年的進化，是非常聰明的。

易胖體質身體內還有各種各樣的代謝活動，沒能力也沒本事一一列舉。喝一斤水，漲兩斤體重可能是由於水參與了化學反應，所以導致生成了更重的東西，就比攝入進去的更沉了。通常這種水分的上漲，會在一夜的消耗後，恢復正常，因為該排洩的都排了……水分轉化成脂肪的機率畢竟不大。

首先喝水都長肉是不存在的，你又不能像植物一樣進行光合作用製造能量。最大可能是你錯誤的低估了每天攝入的總熱量，要改變飲食結構，多吃蔬菜，瘦肉類，少油，少糖少主食。普通人不存在所謂的易胖體質，如果實在不放心，建議去醫院進行一下激素檢查，如果激素代謝方面確實存在問題，請在醫生的建議下進行減脂。普通人還是不要以易胖體質為藉口，為自己的嘴饞懶惰找理論基礎。