揭秘緬甸華人民族品牌!緬甸最好吃的月餅《聶記新月樓》

揭秘新月樓

《新月樓》緬甸華人創辦的緬甸知名企業，在緬甸和周邊國家名聲斐然。它立足緬甸、走向亞洲，歷經風雨半個世紀歷久彌新，這其中到底有多少秘密？

作為緬甸華人百年來的黃金招牌，新月樓一直秉承傳統古法、用料貨真價實，是幾代緬甸華人從小開始便熟悉、喜歡的味道，更是幾代華人對於中華文化傳承最深刻的記憶。

甚至有緬甸華人網友說：“不吃新月樓的月餅，就好像沒有過中秋”，“這是承載了我們幾代人的記憶、情感的寄託呀！”……新月樓的月餅是真有這麼好吃？還是炒作的？？？

今天親自採訪到新月樓第三代傳承人聶惟仁先生，帶我們走進生產車間將這些秘密一一揭開吧！

1 名字的由來？

“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，新月樓創始人認為雖然中秋節年年都過，但那一年一切都是新的開始。“新月樓”的“新”是新的開始，祝福天下人每年都有一個新的開始，同時也勉勵自己不斷改進、創新。

2 關於品牌的創立？

新月樓創始於1958年，由緬甸華人聶子敬先生創立。自新月樓創辦至今，已五十八個春秋。一直抱著一顆“感恩”的心，秉承誠信、創新的精神，不斷改進製作工藝、精益求精。目前，聶惟仁先生是新月樓第三代傳承人。

3 美味的秘決？

新月樓好吃的秘訣 一原料：精挑細選每一種純天然材料如核桃、腰果、紅糖、蜂蜜、火腿，保證綠色、環保、品質上乘。新月樓餅莊採用。二 工藝：嚴格遵循傳統工藝製作，堅持使用老式的土窯柴碳烘烤，不使用任何新增劑、防腐劑。

比如：新月樓最暢銷的是雙料雲腿月餅，以漢式酥皮和滇味雲腿的結合，用最好的核桃腰果蜂蜜來提味，然後用柴灶來烘烤讓月餅升級到最好吃的狀態。

4 新月樓半個世紀屹立不倒的秘決？

A、嚴把質量關：新月樓三代傳承人雖然管理著大型工廠，但是在選料、配料方面都堅持親歷親為。

B、嚴加衛生關：新月樓制定出嚴格的生產車間衛生控制規章。員工進出生產車間都必須先清潔再穿著工作帽、工作服，每天嚴格消毒製作工具。

C、不斷聽取顧客反饋意見，不斷順應市場與人們需求推出新口味、新品種。新月樓月餅不止有傳統的酥皮月餅的火腿餡，豆沙餡，也在不斷創新推出棗泥核桃餡，黑芝麻核桃餡，鹽甜心（核桃腰果花椒味的鹽味）。為了給顧客提供最好的產品，新月樓還會陸陸續續推出新的天然的純手工的好月餅。

5 新月樓月餅都賣到了哪些國家？

新月樓月餅不僅在緬甸十分暢銷，也深受遠在千萬裡之外的中國、泰國、臺灣、馬來西亞食客的喜愛，外國訂單紛至沓來。