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1 # 周師傅飲食記
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2 # 是妞妞吖
我這個是棉花糖版的，不硬更適合小寶寶，做法如下。
因為是寶寶吃所以做的棉花糖版，這個版本很軟，真的很軟，有一種棉花糖的口感，只做了一次就不敢做了寶寶說太好吃了一直吃。
難度：易
時間：1小時
食材：棉花糖150克，黃油35克，奶粉80克，花生仁160克。
棉花糖我淘來的白色棉花糖，一淘一大堆隨意。奶粉用的寶寶奶粉。
工具：烤箱/炸鍋，油紙，刮刀，菜刀，糯米紙，包裝紙，擀麵杖。
步驟：
1.所有材料準備了，把花生洗乾淨。
2.然後把花生放入烤箱裡，200度10分鐘以上烤熟。
3.做熟的花生去掉皮。
4.把花生去掉紅衣。
5.用擀麵杖把花生搗碎，不用太碎一個花生4瓣就可以了。
6.因為用的是烤箱版所以把黃油隔水融化。
7.一小會黃油就是融化好的。
8.接下來把炸籃裡鋪好油紙，油紙鋪高一些，順著炸籃鋪成一個籃子狀，然後把棉花糖放進去。
9.把黃油都倒進去，不用攪拌。
10.然後把倒入黃油的棉花糖放入烤箱裡。
11.然後200度5分鐘棉花糖，膨脹起來就行了。
12.棉花糖加熱好後在棉花糖里加入奶粉。
13.用刮刀攪拌均勻。
14.棉花糖加熱好後在棉花糖里加入一半奶粉。
15.然後加入準備好的花生。
16.接著再倒入另一半奶粉，攪拌均勻。
17.然後把攪拌均勻的棉花糖花生蓋上油紙慢慢再揉勻。
18.在棉花糖胚上蓋上一塊油紙。
19.如果家裡有什麼刮板，擀麵杖什麼都行，然後把棉花糖胚擀成適合的厚度。
20.然後在冰箱冷藏一會硬一點切成條。
21.再切成合適的塊。
22.然後準備好糯米紙。
23.準備好牛軋糖紙。
24.手工開始了包糖吧。這個版本有一點軟，直到最後也是軟的，很適合小寶寶吃。
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3 # 叫我金燕好了
牛軋糖最適合的材料比例：奶粉100g 、原味棉花糖160g 、熟花生150g 、無鹽黃油35g、（堅果還可以換成腰果、蔓越莓、核桃、杏仁等。沒有特殊要求，根據自己的喜好選擇就可以啦～）如果想做抹茶口味的，在這些基礎上，再加5g抹茶色就可以啦
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牛軋糖的做法
材料：
棉花糖：200克、黃油：50克、奶粉：140克、花生米：200克