香煎巴沙魚柳的用料

油 少許鹽 少許姜 3片黑胡椒 少許料酒 1勺白醋 少許辣椒醬 少許巴沙魚柳 1條

香煎巴沙魚柳的做法步驟

步驟 1

純奶手撕吐司的做法 步驟1

準備工作

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

巴沙魚完全解凍後，廚房用紙小心擦乾水分，加入料酒，生抽，醋，鹽，生薑，蒜，黑胡椒醃製15～20分鐘。 醃的時候可以給魚按摩一下更入味哦⊙∀⊙！

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裡倒油燒熱，放入巴沙魚，小火慢煎，煎至兩面金黃即可，注意不要頻繁翻面，魚肉可能會散掉。 我是在煎的差不多可以的時候放入辣椒醬，最後裝盤出鍋

主料：沙巴魚柳450g、雞蛋1個、牛油果半個；輔料：油適量、鹽適量、黃酒適量、麵粉適量、胡椒粉適量、麵包糠適量、薄鹽生抽少許；步驟一：魚柳室溫自然解凍。；步驟二：魚柳切成一指長寬的條狀；步驟三：魚柳條放入盆內，加少許鹽，胡椒粉，黃酒抓勻醃製10分鐘；步驟四：醃好以後加麵粉均勻裹在魚條上；步驟五：裹好麵粉的魚條放在蛋液裡蘸一下；步驟六：蘸好蛋液以後再在麵包糠裡裹一圈，沾滿面包糠；步驟七：煎鍋加適量油燒熱，放入魚柳煎至兩面金黃即可。；步驟八：牛油果對半切開；步驟十：取少許刮出的牛油果肉跟生抽混合均勻，蘸醬就完成了；步驟十一：最後用牛油果皮做蘸醬容器，跟魚柳一起擺盤就可以食用了

巴沙魚柳沒啥刺，肉質細嫩，不腥，價格也很親民，家裡大人小孩吃吃都還是不錯的，這款在煎制的時候就會有檸檬香，清清爽爽……

食材清單

冷凍巴沙魚柳 400g 、 檸檬 1個 、 鹽 少量 、 料酒 少量 、 生薑 適量 、 薄荷葉 裝飾用 、 黑胡椒 適量

烹飪步驟

1/

首先，將魚解凍，我是連包裝一起放在冷水盆裡，自然解凍，解凍好以後洗乾淨，表面水用廚房紙巾吸吸乾，切塊，準備醃製，我是放了少量的鹽加適量的料酒，生薑片，還有最重要的檸檬皮（擦絲後放入），拌勻…

2/

放入冰箱醃製一小時左右……

3/

大火燒熱鍋，放入少量油煎制，煎制時用小火，可以多翻幾次面，大概煎個10分鐘左右，兩面發白即可，我是表皮煎的有點焦黃了，我比較喜歡這樣的……

4/

擺盤，撒上黑胡椒顆粒……完成…