img_7624_副本.jpg
今兒弄的是白灼西蘭花，外加簡易五花肉。
據說西蘭花有延緩衰老的功效，相關的營養價值分析就不介紹了，感興趣的可詢問度娘。按照自己以往的風格，西蘭花多是素炒，或者是和各種肉類、動物內臟搭配爆炒，偶然有一次邀小夥伴到家裡吃飯，一個不會下廚的小夥伴自告奮勇說幫忙，接著把西蘭花下到正煮開了水的鍋裡，將錯就錯，下了油和鹽，煮熟後撈出一嘗，味道還不錯。
之後，我改良了一下做法。跟親分享。
一、材料：
00.jpg
1、主料：西蘭花1-2顆、五花肉3兩、蒜半個、辣椒若干（根據個人口味）；材料在超市購買，省時；
2、調料：食用油、鹽、醬油（生抽）、料酒、耗油均適量；
二、做法：
1、將西蘭花洗淨、切開；
2、蒜頭、辣醬洗淨切末備用；
3、在鍋中加水，並放入整塊的已洗淨的五花肉，待水開後小火煮8-10分鐘，看到湯裡飄油星；我平時用的是砂鍋，沒有砂鍋用普通的鍋子也可以；
4、將西蘭花下鍋煮；
5、大約5分鐘關火（可根據個人喜歡的西蘭花的硬度調整時間），撒少量的鹽；
6、瀝水盛盤備用；
7、炒鍋加1勺油，油開後下蒜末、辣椒末爆香，加入一大勺醬油，少許耗油；如果擔心汁不夠或者口味淡，可適當加入一勺水。1分鐘後關火將汁淋在西蘭花上即可。
這樣白灼西蘭花就做好了。
接下來剛剛放在水裡煮的五花肉可以上場了，咱們把它弄成簡單的回鍋肉。
1、首先五花肉切丁；
2、在剛才弄湯汁的鍋里加入少許的油，依次下蒜、辣椒、少許料酒，然後倒入切好的五花肉翻炒1分鐘，加點醬油、耗油，再翻炒1分鐘起鍋。
翠綠欲滴的白灼西蘭花+香氣四溢回鍋的五花肉，再配上米飯，簡單的一人晚餐輕鬆搞定。
img_7624_副本.jpg
今兒弄的是白灼西蘭花，外加簡易五花肉。
據說西蘭花有延緩衰老的功效，相關的營養價值分析就不介紹了，感興趣的可詢問度娘。按照自己以往的風格，西蘭花多是素炒，或者是和各種肉類、動物內臟搭配爆炒，偶然有一次邀小夥伴到家裡吃飯，一個不會下廚的小夥伴自告奮勇說幫忙，接著把西蘭花下到正煮開了水的鍋裡，將錯就錯，下了油和鹽，煮熟後撈出一嘗，味道還不錯。
之後，我改良了一下做法。跟親分享。
一、材料：
00.jpg
1、主料：西蘭花1-2顆、五花肉3兩、蒜半個、辣椒若干（根據個人口味）；材料在超市購買，省時；
2、調料：食用油、鹽、醬油（生抽）、料酒、耗油均適量；
二、做法：
1、將西蘭花洗淨、切開；
2、蒜頭、辣醬洗淨切末備用；
3、在鍋中加水，並放入整塊的已洗淨的五花肉，待水開後小火煮8-10分鐘，看到湯裡飄油星；我平時用的是砂鍋，沒有砂鍋用普通的鍋子也可以；
4、將西蘭花下鍋煮；
5、大約5分鐘關火（可根據個人喜歡的西蘭花的硬度調整時間），撒少量的鹽；
6、瀝水盛盤備用；
7、炒鍋加1勺油，油開後下蒜末、辣椒末爆香，加入一大勺醬油，少許耗油；如果擔心汁不夠或者口味淡，可適當加入一勺水。1分鐘後關火將汁淋在西蘭花上即可。
這樣白灼西蘭花就做好了。
接下來剛剛放在水裡煮的五花肉可以上場了，咱們把它弄成簡單的回鍋肉。
1、首先五花肉切丁；
2、在剛才弄湯汁的鍋里加入少許的油，依次下蒜、辣椒、少許料酒，然後倒入切好的五花肉翻炒1分鐘，加點醬油、耗油，再翻炒1分鐘起鍋。
翠綠欲滴的白灼西蘭花+香氣四溢回鍋的五花肉，再配上米飯，簡單的一人晚餐輕鬆搞定。