“花膠”屬於山珍海味中較珍貴又滋補的好食材。真正的花膠很珍貴,它富含膠質,有滋補作用和藥用價值。能補腎益精,滋養筋脈,及腎虛滑精及女人產後風痙,富含蛋的膠質,滋陰養顏,補血,補腎適宜經常食用。大家最常燉的如:冰糖紅棗燉膠,還有豬骨洋參燉膠等。雞蛋也可以燉膠的。

冰糖枸杞雞蛋燉花膠需要以下食材

1花膠250克用冷水浸過一夜泡發切小塊

2.枸杞20克.雞蛋兩個.冰糖10克

3.將花膠再放入滾水過一下,瀝乾備用

4.兩個雞蛋帶殼煮熟,放涼後兩個去剝殼

5.把冰糖、花膠、兩個去殼的雞蛋、枸杞一起放入燉鍋中,開大火燉兩個小時後,再開小火慢慢燉到軟爛和出膠質就可以吃了。它能起到肺燥咳嗽,補氣養血,滋補潤肺又養顏。

可以牛奶+糖：牛奶在加熱時能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體 牛奶+菠蘿：身體不適 牛奶+韭菜：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收 牛奶+菠菜：一起吃會引起痢疾 牛奶+紅棗：影響蛋白質的吸收 牛奶+金針菇：消化不良 牛奶+獼猴桃：影響消化吸收，出現腹脹、腹痛、腹瀉 牛奶+米湯：導致維生素A大量損失 牛奶+鈣粉：牛奶中的蛋白和鈣結合發生沉澱，不易吸收 牛奶+紅糖：使牛奶的營養價值大大降低 牛奶+巧克力：這兩者一起吃易結成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣和生長髮育緩慢等現象 牛奶+烏鱧：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療 牛奶+醋：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水治療 牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動異常 牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質，果汁屬於酸性飲料，在胃中能使蛋白質凝結成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值 牛奶+橙：影響消化 牛奶+酒：導致脂肪肝，增加有毒物質的形成，降低奶類的營養價值，有害健康 牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收 牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質，菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收 牛奶+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收 牛奶+空心菜：影響鈣質的吸收 牛奶+香椿：腹脹 牛奶+番茄醬：降低營養素的吸收率