海蟹幾月吃公的，幾月吃母的問題，其實我再前面有一篇文章裡面有講到過，一般來說，農曆8月份左右母蟹最肥，農曆9月份左右公蟹的蟹膏最多。所以在中秋前後，即農曆的八月吃母蟹最好，而10-11月，即農曆九月吃公蟹最佳，所以商家現在主推公蟹是沒問題的，說吃黃還要再等半個月應該指的是河蟹，因為河蟹一般是九月吃公蟹十月吃母蟹，當然具體還要看地域，環境、氣溫不同也都有差異。
在選擇蟹的時候，我們可以透過以下幾點來判斷蟹膏蟹黃是否飽滿：
1.掂重量
飽滿的海蟹是比較重的，同樣大小的海鮮，掂在手裡越重的膏或黃越飽滿
2.看顏色
蟹殼要青，腹部要白，不能發黑，蟹的尾部要發紅或發黃，且翹的比較高，則為好蟹
3.捏軟硬
捏一下蟹腿，如果很堅硬，在蟹比較健壯，蟹黃蟹膏也不會少，反之如果蟹腿比較空，說明蟹沒多少肉，那相應的蟹黃蟹膏也不會多
除此之外，買蟹時還要注意看一下蟹是否是活的，用手碰一下蟹的眼睛，如果很快縮排去或會躲閃，則是活蟹，或者看一下蟹嘴那裡有沒有吐泡泡，一般活蟹會吐泡泡，另外就是掰一下蟹腿，看會不會自己縮回去，如果一動不動則蟹可能已經死了。
現在正是吃蟹的最好時節，螃蟹雖然美味，但是也不能亂吃，在吃的時候需要注意並不是每個位置都能吃的，下面我們來具體看一下吃蟹需要注意一下幾個部位不能吃：
1.蟹腮 蟹腮位於蟹腹部，有兩排跟眉毛樣的軟綿綿的那個，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒，並且在蟹腮下面有個三角形的蟹白也不能吃。
2.蟹腸 掰開蟹身之後，可以看到在蟹黃和蟹肉處有一根黑色的線，就是蟹腸，裡面是蟹的排洩物，不能吃。
3.蟹胃 在蟹蓋上的蟹黃裡面，三角形，裡面也是蟹的排洩物，吃的時候不要吃這個。
4.蟹心 也叫蟹六角板，是一個六角形的，隱藏在蟹腹中間的蟹黃或蟹膏最多的地方，也是最寒的東西，千萬不能吃。我們揭開蟹殼後可以看到一層黑色的膜，白色六角形的蟹心就在蟹膏與黑色膜之間，取出來丟掉。
結語
總之，海鮮一般是中秋前後，即農曆的八月吃母蟹最好，而10-11月，即農曆九月吃公蟹最佳，現在正是大量公蟹上市的時候，小夥伴們趕緊買回來嚐嚐吧，不過，螃蟹的寒性較重，吃的時候最好搭配薑蓉蘸醬，如果再加上一壺紹興花雕黃酒，就可以有效去除一些寒性。
海蟹幾月吃公的，幾月吃母的問題，其實我再前面有一篇文章裡面有講到過，一般來說，農曆8月份左右母蟹最肥，農曆9月份左右公蟹的蟹膏最多。所以在中秋前後，即農曆的八月吃母蟹最好，而10-11月，即農曆九月吃公蟹最佳，所以商家現在主推公蟹是沒問題的，說吃黃還要再等半個月應該指的是河蟹，因為河蟹一般是九月吃公蟹十月吃母蟹，當然具體還要看地域，環境、氣溫不同也都有差異。
在選擇蟹的時候，我們可以透過以下幾點來判斷蟹膏蟹黃是否飽滿：
1.掂重量
飽滿的海蟹是比較重的，同樣大小的海鮮，掂在手裡越重的膏或黃越飽滿
2.看顏色
蟹殼要青，腹部要白，不能發黑，蟹的尾部要發紅或發黃，且翹的比較高，則為好蟹
3.捏軟硬
捏一下蟹腿，如果很堅硬，在蟹比較健壯，蟹黃蟹膏也不會少，反之如果蟹腿比較空，說明蟹沒多少肉，那相應的蟹黃蟹膏也不會多
除此之外，買蟹時還要注意看一下蟹是否是活的，用手碰一下蟹的眼睛，如果很快縮排去或會躲閃，則是活蟹，或者看一下蟹嘴那裡有沒有吐泡泡，一般活蟹會吐泡泡，另外就是掰一下蟹腿，看會不會自己縮回去，如果一動不動則蟹可能已經死了。
現在正是吃蟹的最好時節，螃蟹雖然美味，但是也不能亂吃，在吃的時候需要注意並不是每個位置都能吃的，下面我們來具體看一下吃蟹需要注意一下幾個部位不能吃：
1.蟹腮 蟹腮位於蟹腹部，有兩排跟眉毛樣的軟綿綿的那個，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒，並且在蟹腮下面有個三角形的蟹白也不能吃。
2.蟹腸 掰開蟹身之後，可以看到在蟹黃和蟹肉處有一根黑色的線，就是蟹腸，裡面是蟹的排洩物，不能吃。
3.蟹胃 在蟹蓋上的蟹黃裡面，三角形，裡面也是蟹的排洩物，吃的時候不要吃這個。
4.蟹心 也叫蟹六角板，是一個六角形的，隱藏在蟹腹中間的蟹黃或蟹膏最多的地方，也是最寒的東西，千萬不能吃。我們揭開蟹殼後可以看到一層黑色的膜，白色六角形的蟹心就在蟹膏與黑色膜之間，取出來丟掉。
結語
總之，海鮮一般是中秋前後，即農曆的八月吃母蟹最好，而10-11月，即農曆九月吃公蟹最佳，現在正是大量公蟹上市的時候，小夥伴們趕緊買回來嚐嚐吧，不過，螃蟹的寒性較重，吃的時候最好搭配薑蓉蘸醬，如果再加上一壺紹興花雕黃酒，就可以有效去除一些寒性。