西多士

原料：白吐司4片、三明治火腿片2片、切達芝士片2片、花生醬適量、雞蛋2個、牛奶50ML、黃油25克

1.準備白吐司4片；

2.將方形的三明治火腿切成薄片、芝士片撕開包裝，準備市售花生醬一瓶；

3.將吐司切去邊緣的硬皮；

4.取兩片吐司，在中間抹上花生醬；

5.再放上一片芝士片和一片火腿；

6.將另一片抹過花生醬的吐司抹面朝下蓋在火腿上，另外兩片吐司和以上相同操作即可；7.兩個雞蛋打入一大碗中；

8將雞蛋打散後往碗中加入50ML牛奶，用小勺再次攪打均勻；

9.用細篩網將蛋汁過濾一遍，這樣做的目的是濾掉沒有打散的蛋白，讓表面的顏色更均勻，不會黃的黃白的白；

10.將夾餡吐司放入雞蛋液中，浸泡5秒後翻個面再浸泡5秒，使吐司表面充分沾上蛋汁；

11.平底來粘鍋開中火燒熱，下入25克無鹽黃油，加熱至黃油溶化後改小火；

12.將沾滿蛋液的吐司片下入鍋中小火煎；

13.煎約1—2分鐘後翻個面，煎至兩面金黃稍帶焦色即可；

14.煎完吐司還有剩餘的黃油和蛋液，可將蛋液直接倒入鍋中稍翻炒幾秒，注意炒成半熟的狀態最好，不要炒得太熟，即成黃油蛋滑，可搭配西多士食用。食用時切開盤即可，做西多士中間的餡心可以隨意替換的，可以用巧克力、紅豆沙等任何一種餡料均可，親要想做紫薯餡的，把餡換成紫薯泥即可，其餘操作方法相同。紫薯泥的做法也很簡單，把紫薯去皮蒸熟，碾成泥，喜歡甜的可以加點糖、煉乳、牛奶或者淡奶油攪拌混合均勻即可。

紫薯西多士呀，真愛呀，太喜歡吃了。早餐或者早午餐都可以吃。紫薯西多士真是一道非常實惠、簡單、易學的小吃，不廢話了，大家可以看文字，或者我之前做的影片有詳細解說。【主材】方面包、紫薯【輔材】煉奶、黃油、雞蛋液【做法】①紫薯切片蒸15分鐘，搗碎搞拌均勻，加入一勺煉奶②方形麵包一切四塊，用兩塊夾紫薯餡③熱鍋下黃油，保持最小火，不然會湖④夾完紫薯餡後，完整浸泡雞蛋液，再下鍋煎，兩面各40秒即可！超簡單超好粗！