我覺得是龍井蝦仁，裡面加了代表中國的茶葉，比較有特色。在中餐廳的片頭會有林大廚的專門影片教程，也大概知道怎麼做的。

1.蝦仁開背用廚房紙吸掉多餘的水分，拿鹽雞粉生粉蛋清醃製。2.青口瘦肉煲湯；鹽、雞粉、牛奶加入蛋清攪拌，放鍋裡炒出芙蓉備用。3.蝦仁醃好後用水稍煮片刻撈起，下油鍋，再倒入青豆枸杞以及龍井茶葉，再倒入龍井茶水翻炒至熟 4.起鍋擺放在芙蓉打底的盤子上。

我覺得茶香蝦最有特色，看著很誘人，1，龍井用沸水泡15分鐘，水和茶葉分離，茶葉瀝乾水分備用，蔥蒜切末。

2，蝦洗淨，剪去蝦鬚和蝦槍，放泡過茶葉的水中加一勺料酒醃20分鐘，撈起瀝乾水分（要徹底的瀝乾水哦！要不炸蝦的時候會賤出油的）。

3，鍋裡多放些油，油熱後放入蝦炸至蝦皮變脆，蝦呈金黃色，撈出備用。

4，鍋裡留少許油，放入茶葉中火炒幾分鐘，炒至變焦盛出備用。

5，鍋裡入少許油，爆香蔥蒜末，倒入蝦和茶葉，加鹽，雞精炒勻即可

菠蘿咕咾肉最好吃、最有特色

做法

1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒醃味。菠蘿切三角塊。

2、豬肉片掛雞蛋液，幹澱粉。

3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、將料頭爆香，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。