公蟹母蟹，當然是各有各的好吃啦！
母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。
公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的獨特口感，那就可以吃公蟹。
不過，我更推薦的是，按照不同的時間段，來選擇吃公蟹還是母蟹。
俗話說，九雌十雄。也就是說，農曆九月時分，是品嚐母蟹的最佳時段。
如何辨別螃蟹的公母之分？在選蟹時，可以把蟹的肚子翻過來，觀察蟹臍形狀。像這樣的圓形蟹臍，就是母蟹。
在吃蟹時，蟹臍是需要掰開丟棄的，因為裡面有一根黑色的蟹腸，是螃蟹的排洩通道，很骯髒。如果是吃公蟹的話，直接把蟹臍連同蟹腸，一起丟了就行了。
但吃母蟹的時候，就要更講究一些。把蟹臍掀開後，可以看到裡面還有很多蟹黃，我們可以把裡面的蟹腸挑出來，然後就可以享用剩餘的蟹黃了。
母蟹的蟹黃，可以說是它最為精華的部位了。熟透的蟹黃，凝結成一大塊一大塊，油潤鮮香，吃在口中有明顯的顆粒感，非常過癮。
接下來說說公蟹。農曆十月左右，是吃公蟹的最佳時段。
先來看看公蟹的腹部，可以看到，公蟹的蟹臍是類似三角形的形狀。
與母蟹相對應的，公蟹的精華所在，是它豐腴鮮香的蟹膏。晶瑩半透明的蟹膏，如同凝脂一般，散發著誘人的濃香氣息，吞一口到嘴裡，黏膩的蟹膏彷彿要把唇舌黏住，口感獨具特色，讓人慾罷不能。
另外，由於公蟹的體格比母蟹大，所以公蟹的蟹肉一般也比較多。螃蟹的蟹肉是非常鮮美的，古人曾說，螃蟹“胸肉勝似白魚，螯肉味同乾貝，腳肉美如銀魚”。
公蟹體格大，蟹肉含量自然更多，尤其是那雙強壯有力的蟹螯。掰開蟹螯，看到裡面是滿滿的瑩白蟹肉，絲縷纖長，柔嫩細膩，鮮甜可口。
最後，我來總結一下。
如果你偏愛蟹黃的口感，建議選擇吃母蟹。如果你更偏愛品蟹膏、嘗蟹肉，那麼我就建議選擇吃公蟹。
另外，也可以按照時間段來區分，在農曆九月左右，更適合吃母蟹。在農曆十月左右，更適合吃公蟹。
公蟹母蟹，當然是各有各的好吃啦！
母蟹最精華的部分在於它的蟹黃，脂香滿溢，油潤鮮香。公蟹的蟹膏則是一絕，黏膩晶瑩，滿口生香。
公蟹母蟹到底哪種好吃，要取決於每個人的個人喜好。偏愛蟹黃的話，可以選擇多吃母蟹，如果更喜歡蟹膏的獨特口感，那就可以吃公蟹。
不過，我更推薦的是，按照不同的時間段，來選擇吃公蟹還是母蟹。
俗話說，九雌十雄。也就是說，農曆九月時分，是品嚐母蟹的最佳時段。
如何辨別螃蟹的公母之分？在選蟹時，可以把蟹的肚子翻過來，觀察蟹臍形狀。像這樣的圓形蟹臍，就是母蟹。
在吃蟹時，蟹臍是需要掰開丟棄的，因為裡面有一根黑色的蟹腸，是螃蟹的排洩通道，很骯髒。如果是吃公蟹的話，直接把蟹臍連同蟹腸，一起丟了就行了。
但吃母蟹的時候，就要更講究一些。把蟹臍掀開後，可以看到裡面還有很多蟹黃，我們可以把裡面的蟹腸挑出來，然後就可以享用剩餘的蟹黃了。
母蟹的蟹黃，可以說是它最為精華的部位了。熟透的蟹黃，凝結成一大塊一大塊，油潤鮮香，吃在口中有明顯的顆粒感，非常過癮。
接下來說說公蟹。農曆十月左右，是吃公蟹的最佳時段。
先來看看公蟹的腹部，可以看到，公蟹的蟹臍是類似三角形的形狀。
與母蟹相對應的，公蟹的精華所在，是它豐腴鮮香的蟹膏。晶瑩半透明的蟹膏，如同凝脂一般，散發著誘人的濃香氣息，吞一口到嘴裡，黏膩的蟹膏彷彿要把唇舌黏住，口感獨具特色，讓人慾罷不能。
另外，由於公蟹的體格比母蟹大，所以公蟹的蟹肉一般也比較多。螃蟹的蟹肉是非常鮮美的，古人曾說，螃蟹“胸肉勝似白魚，螯肉味同乾貝，腳肉美如銀魚”。
公蟹體格大，蟹肉含量自然更多，尤其是那雙強壯有力的蟹螯。掰開蟹螯，看到裡面是滿滿的瑩白蟹肉，絲縷纖長，柔嫩細膩，鮮甜可口。
最後，我來總結一下。
如果你偏愛蟹黃的口感，建議選擇吃母蟹。如果你更偏愛品蟹膏、嘗蟹肉，那麼我就建議選擇吃公蟹。
另外，也可以按照時間段來區分，在農曆九月左右，更適合吃母蟹。在農曆十月左右，更適合吃公蟹。