作為一個不吃螃蟹會死星人，我來回答您的這個問題叭！

大閘蟹是淡水蟹，味道鮮美，營養豐富，那麼死蟹到底能不能吃呢？答案是不能！

大閘蟹死亡後，體內細菌會飛去繁殖，併產生毒素。人吃了以後，會引起中毒。輕者噁心嘔吐腹瀉，重者脫水甚至休克昏迷。

其實方法也很簡單。有一個要點，就是千萬不要放水裡！！用水浸溼毛巾，墊在冰箱裡，把大閘蟹均勻的擺在毛巾上。

這樣，正常情況下放個三四天是沒有什麼問題的。

不過還是建議儘早吃掉，因為蟹離開了水，又沒有食物，它的肉會縮水，口感就沒有新鮮蟹那麼好了。

不可以吃哦！

大閘蟹的日常主食是動物腐肉，腐肉上有大量細菌，大閘蟹在活著的時候，與細菌共存，並且可以抑制細菌過度繁殖，一旦瀕臨死去或已經死去，它身上含有的蛋白質和脂肪等會成為細菌的養分，導致大量的細菌滋生，同時分解蛋白質變成屍胺和組胺，屍胺和組胺具有毒性，會導致中毒，並且組胺會導致過敏，出現四肢麻木、面板過敏、全身無力，甚至哮喘、呼吸困難的過敏現象。

雖然大閘蟹在蒸制過程可以殺死細菌，但是死去大閘蟹身上已經沒有營養，再吃也沒有意義！

死了就要扔了，由於大閘蟹營養豐富，一死很快就被各類細菌汙染，一是味道發酸，二是時間一長就化成水，三是誤食容易中毒。所以大閘蟹一死就要扔掉。

絕對不能吃！高蛋白死後會立即腐爛，有毒性，死蟹的肉質是渣渣感覺，會引起細菌性痢疾，細菌感染，有些人甚至發高燒。

最好不要吃。

死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。組胺是一種過敏性毒物對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘～3小時就會出現症狀，如臉頰泛紅，胸部以及全身面板潮紅和眼結膜充血，還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。

剛死也沒事的哦，外面出售的熟蟹，誰能能保證是活的加工的麼，只要不是長時間死亡就可以食用哦，不乾不淨 吃了沒病。

少量的吃其實還是沒有問題的，前提是你要突破長期以來死蟹吃了會中毒的認知。就像柿子和蟹不能一起吃要中毒一樣。這個會有量的區分，和每個人的體質也是有關係的。

2-3小時以內的沒問題，再長了就別吃了。幹嘛買死的？想圖便宜，市場上斷腿的25一斤，活活的。完整的60一斤。