遭遇嚴重寒冷時，人體面板會出現白→紅→青→黑四個階段的變化：

　　第一階段，機體為防止體溫下降，神經系統控制面板毛細血管收縮，這時我們會發現面板給凍白了。

　　第二階段，面板凍白瞭如果還不能得到保暖或者加熱，區域性面板會因外界溫度低而繼續散熱卻得不到血流供熱而出現凍傷的可能，這可以被我們的神經系統覺察到，為了避免區域性凍傷，面板毛細血管會以更大的強度開放，到這時，我們就會發現面板給凍紅了。

　　第三階段：由於第二階段導致體熱大量散失，體溫急劇下降，神經系統感受到整體生命受到威脅。這時，面板毛細血管緊急收縮。由於是緊急收縮，這次收縮程式不正常，收縮的是毛細血管靜脈端，將大量血液滯留在毛細血管內。稍後，這些不能繼續迴圈的血液由於失氧而變成暗紅色，這時我們說面板凍青了。

　　第四階段：滯留在毛細血管內的血液死亡凝固，進一步堵塞毛細血管，造成區域性組織細胞大量死亡。死亡的組織細胞與血細胞一起並開始解體，如果表皮損傷還可被微生物侵入，表現出明顯的炎症。這時凍傷的部位往往會變成黑色。

　　一般說來，第一、第二階段是人體適應寒冷的正常生理反應。而第三、第四階段就不是生理反應而屬於病理變化了。因此，為了我們的健康，我們要儘量避免第三、第四階段的出現。當面板凍紅了時，我們就要儘可能採取措施進行保暖或者加熱取暖了。