預設是 ANSIWindows早期（至少是95年以前的事情了）是ANSI字符集的，也就是說一箇中文文字，在Windows簡體中文版顯示的是中文，到Windows日文版顯示的就不知道是什麼東西了。後來，Windows支援了Unicode，但當時大部分軟體都是用ANSI編碼的，unicode還不流行，怎麼辦？Windows想了個辦法，就是允許一個預設語言編碼，就是當遇到一個字串，不是unicode的時候，就用預設語言編碼解釋。（在區域和語言選項裡可以改預設語言）這個預設語言，在不同Windows語言版本里是不同的，在簡體中文版裡，是GBK，在繁體中文版裡，是BIG5，在日文版裡是JIS而記事本的ANSI編碼，就是這種預設編碼，所以，一箇中文文字，用ANSI編碼儲存，在中文版裡編碼是GBK模式儲存的時候，到繁體中文版裡，用BIG5讀取，就全亂套了。記事本也不甘心這樣，所以它要支援Unicode，但是有一個問題，一段二進位制編碼，如何確定它是GBK還是BIG5還是UTF-16/UTF-8？記事本的做法是在TXT檔案的最前面儲存一個標籤，如果記事本開啟一個TXT，發現這個標籤，就說明是unicode。標籤叫BOM，如果是0xFF 0xFE，是UTF16LE，如果是0xFE 0xFF則UTF16BE，如果是0xEF 0xBB 0xBF，則是UTF-8。如果沒有這三個東西，那麼就是ANSI，使用作業系統的預設語言編碼來解釋。Unicode的好處就是，不論你的TXT放到什麼語言版本的Windows上，都能正常顯示。而ANSI編碼則不能。（UTF-8的好處是在網路環境下，比較節約流量，畢竟網路裡英文的資料還是最多的）來源：Windows 記事本的 ANSI、Unicode、UTF-8 這三種編碼模式有什麼區別？
預設是 ANSIWindows早期（至少是95年以前的事情了）是ANSI字符集的，也就是說一箇中文文字，在Windows簡體中文版顯示的是中文，到Windows日文版顯示的就不知道是什麼東西了。後來，Windows支援了Unicode，但當時大部分軟體都是用ANSI編碼的，unicode還不流行，怎麼辦？Windows想了個辦法，就是允許一個預設語言編碼，就是當遇到一個字串，不是unicode的時候，就用預設語言編碼解釋。（在區域和語言選項裡可以改預設語言）這個預設語言，在不同Windows語言版本里是不同的，在簡體中文版裡，是GBK，在繁體中文版裡，是BIG5，在日文版裡是JIS而記事本的ANSI編碼，就是這種預設編碼，所以，一箇中文文字，用ANSI編碼儲存，在中文版裡編碼是GBK模式儲存的時候，到繁體中文版裡，用BIG5讀取，就全亂套了。記事本也不甘心這樣，所以它要支援Unicode，但是有一個問題，一段二進位制編碼，如何確定它是GBK還是BIG5還是UTF-16/UTF-8？記事本的做法是在TXT檔案的最前面儲存一個標籤，如果記事本開啟一個TXT，發現這個標籤，就說明是unicode。標籤叫BOM，如果是0xFF 0xFE，是UTF16LE，如果是0xFE 0xFF則UTF16BE，如果是0xEF 0xBB 0xBF，則是UTF-8。如果沒有這三個東西，那麼就是ANSI，使用作業系統的預設語言編碼來解釋。Unicode的好處就是，不論你的TXT放到什麼語言版本的Windows上，都能正常顯示。而ANSI編碼則不能。（UTF-8的好處是在網路環境下，比較節約流量，畢竟網路裡英文的資料還是最多的）來源：Windows 記事本的 ANSI、Unicode、UTF-8 這三種編碼模式有什麼區別？