平底鍋孜然羊排

1、羊排洗淨

2、涼水泡拔出血水

3、羊排醃製、加鹽、料酒、胡椒粉、蔥、姜醃製6個小時或者隔夜

4、羊排醃製好控水，廚房用紙吸掉羊排上的多餘水分

5、羊排5成油溫下鍋，中火炸至金黃撈出

6、錫紙內加少許油和洋蔥

7、再將羊排放入，撒孜然粒和孜然粉、辣椒麵錫紙包裹密封嚴實

8、放入平底鍋，小火烤制20-30分鐘即可

家裡沒有烤箱的情況下怎樣才能做出美味的孜然羊排？

孜然羊排需要烤箱嗎？我怎麼沒聽說過，我在羊肉館做過服務員，我們專門做羊肉的，我怎麼沒聽說過需要烤箱啊！烤箱做出來的好吃嗎？我來介紹下我們是怎麼做的吧！

孜然羊排的做法

準備材料

羊排 孜然面 鹽 辣椒麵 花椒 姜

製作步驟

羊排洗淨，放高壓鍋內煮熟，或者你有時間慢慢煮熟也可以。可以放花椒和姜煮熟，當然也可以選擇不放。羊排煮熟後洗淨瀝乾水分，鍋熱下油，多放點油，把羊排放入鍋內炸至四面金黃。關火撒鹽、孜然面、辣椒麵顛一下鍋就可以了。我在店裡的時候吃孜然羊排的人很多，我們就是這樣做的，做的方法不是很重要，重要的是你用的什麼孜然粉，我們那裡都是回子給配的香的很！完全烤熟的並不好吃，都酥了有啥好吃的，還是這樣做比較好吃。