網際網路咖啡結合大資料，降維打擊組合商業免費新模式，精準獲客深度挖掘長尾鏈，對傳統啡門店經營形成了極大的衝擊。

以連咖啡、瑞幸咖啡為領頭強勢起，傳統咖啡星巴克門店銷售業績迅速下滑。山雨欲來風滿樓……

危、機並存！線下門店活著才有未來，其出路在於三個方面：

1，創新思維，策略營銷；

對已存客戶資料二次開發，藉助工具，促活拉新，結合線下門店確保方案落地。

2，組合產品創造附加值

發揮品類、環境、服務多元組合，品類餐＋飲，即時＋溫度＋姿造

3，提升打造服務新體驗。

服務無止境在於對社交屬性的深度挖掘，比如社群主題的沙龍策劃、組織等。

如果自己資金不是非常雄厚，那隨波逐流是最好的辦法。所謂的網際網路咖啡其實就是新零售的一個分支，相較於傳統咖啡廳，網際網路咖啡具有了類似餐飲外賣的特點，雖然從成本上會有所增長，但在銷售渠道、銷售區域、銷售人群、以及品牌效應等方面來看，利是大於弊的。

之前我們喝咖啡都是到咖啡廳去喝，10幾年錢的北京，不管是記者採訪、或是見投資人、商談合作等，大多都會選擇咖啡廳，從而導致當年的遍地都是這種咖啡廳。但隨著網際網路領域的蓬勃發展，網路電商的出現，從而打破了這一規則，不是說咖啡實體店有問題，而是人們找到了消費綜合成本更低的渠道，這個成本包括時間、便捷度、效率等。

從前我們喝咖啡需要除去買，而現在我們只要一個電話、一部手機、一個點餐APP即可搞定，先不說價格的問題，就單以便捷度，這就不是傳統咖啡店能媲美的。當年馬雲提起新零售時曾說過一段話，大意是”線上網購墊付了整個零售行業，尤其是快消品行業；雖然對實體店領域產生了衝擊的，但實體店有電商無法替代的臨場體驗感，所以最終的商業模式會是線下實體體驗，線上預選、訂購、售後。”

我是贊同並認可馬雲這段話的，所謂的網際網路咖啡其實就是新零售，想要生存下去那就必須隨波逐流，除非你有更好的方法去超越這個，但眼下的狀況非常難。

網際網路咖啡興起應該如何應對？ 現在網際網路已經滲透到各個領域，出現了一個網際網路咖啡，最代表性的企業叫瑞星咖啡。 網際網路咖啡的有以下三個特點， 第一個特點是用網際網路去找客戶，成本低，營銷成本低。 第二個特點是用快遞的方式去配送，可以節省線下店，因此有競爭力。 第三個特點是網際網路咖啡一般會做到線上線下相結合，所以它代表一種趨勢。 因此作為傳統的咖啡店應該有三個處理方式。 第一個，一定要看得到就是在網際網路時代，傳統的線下店是貶值的。 第二個，傳統的店一定要線上線下相結合，這樣才有出路。 第三點，網際網路不屬於網際網路，企業是屬於任何行業。 所以說線下店一定要學會用網際網路改造自己。