我本人感覺紅燒冬瓜並不好吃，太單一，如果冬瓜紅燒肉那味道就不一樣了，增加了肉的香味，湯汁的味道更美，分享做法吧！！

準備食材：五花肉，冬瓜，生薑，小蔥，乾紅辣椒，冰糖，鹽，郫縣豆瓣醬，醬油

1、冬瓜去皮切方塊，姜蔥切片段

2、五花肉切塊，和薑片一起下入鍋中，倒清水料酒，水開撈出待用

3、起鍋燒油，油熱五成下五花肉塊，小火煎至。

4、煎至肉表面焦黃，並滲出一些油時，放冰糖，小火翻炒至糖融化。

5、放辣椒皮，蔥段，郫縣豆瓣醬，醬油，冬瓜翻炒幾回，加入開水沒過肉

6、燉半個小時收湯汁關火，燜十分鐘，撒上蔥花即可。

哈嘍，大家好。我是宇宙，來自山東臨沂郯城。

冬瓜是咱們生活中非常常見的蔬菜類瓜果，冬瓜的果肉果皮都是中藥，具有利尿 消腫等功效。冠心病，肝硬化腹水等也有療效。

冬瓜紅燒好吃麼？

冬瓜可以紅燒，但是絕對沒有加肉或者蝦仁好吃。

下面分享一道冬瓜燒蝦仁。

1.

冬瓜去皮切薄片備用，蝦仁化凍洗淨備用。

2.

鍋中燒水，把冬瓜焯水斷生，控水備用。

3.

起鍋燒油，放入蔥 姜 ，炒香後下入蝦仁翻炒，下入冬瓜，翻炒均勻調味，加入少許生抽，耗油，白胡椒粉，翻炒均勻，出鍋，加入香蔥。

營養美味的冬瓜蝦仁就做好了。