可以和多種食材一起煮湯，比如常見的玉米排骨湯，冬瓜排骨湯，海帶排骨湯，墨魚排骨湯，銀耳紅棗排骨湯等，做法其實很簡單:把買來的排骨洗淨放入鍋中，在鍋中加水燒開，撈出血沫，把排骨和湯撈入小煲湯鍋裡，放入配玉米或冬瓜，溫火慢熬一小時，最後加鹽就行。

排骨的做法:1.把剁好的排骨用水洗幾遍，然後冷水下鍋煮把血水煮出來，千萬不要熱水下鍋，熱水下鍋肉煮瓷實了，不好燉面；

2.把排骨一塊一塊用筷子夾出來，夾出來的排骨不能有血沫子，這樣做的目的控幹水；

3.把血水倒掉，刷乾淨鍋，鍋熱倒一點油把排骨倒進去，翻遍幾下，然後兌水，鍋裡放入薑片和蔥段，大火燒開，小火慢燉一個半小時，小火慢燉的目的防止溢鍋。

4.燉好後鍋裡可以放玉米，可以放冬瓜，可以放山藥，可以放胡蘿蔔木耳，可以放白蘿蔔……放什麼就是什麼排骨湯，最後放鹽煮熟出鍋，香噴噴白白有營養的排骨湯出鍋了。

一般家常排骨湯哈，營養好喝，自己經常在家裡弄

做法步驟：準備材料：

豬小排500g、蘿蔔1個（或者還可以放土豆2個、胡蘿蔔1根等）、木耳10g、姜3片、蔥、鹽。

1、排骨洗淨焯一下去血水備用。

2、將包蘿蔔切塊，薑切片備用。

3、將排骨、薑片倒入燉鍋中，加入適量料酒煮開後，轉小火煮30分鐘。

4、待湯出現乳白色後加入蘿蔔塊再煮15分鐘。

5、最後加入鹽、胡椒粉拌勻調味，再撒上少許蔥花即可。

做為一名寶媽 排骨湯必須會做 每天給寶寶餵母乳湯湯水水必須會做 排骨買回來洗一下 然後放鍋裡焯一下水 然後放到湯鍋裡燉 喜歡吃清湯的可以什麼都不要放 直接清水燉 清洗排骨後將其剛好覆蓋煲底；

放七八分的水，還有一點點白醋；再放入鹽，插電開始燉。

一個多小時後，開啟蓋子，把上面的浮沫舀出來；

繼續燉至四五個小時後即可。

特別提示

一般排骨要先過一下水的，把血水去掉 不喜歡油膩可以放冰箱冷藏下讓上面的肥油冷凍的然後跳出來

排骨湯人人會做，教你一招，快速把排骨燉的湯鮮肉爛。

首先把買回來的排骨洗淨，泡水10分鐘泡去血水。

鍋裡接水，涼水下排骨氽水撇去浮沫，撈出洗乾淨。砂鍋接水放入排骨，料酒，胡椒粉，蔥段，薑片，少許醋（醋去腥，排骨容易煮爛），大火燒開轉小火燉20分鐘關火（不但節剩燃氣，餘熱能把排骨燜的軟爛），1O分鐘後再開火燉1O分鐘放鹽調下口味，放香蔥沫，香菜段就0k了。根據喜好可新增冬瓜，玉米，香菇，山藥，海帶，蘿蔔，蓮藕等食材。也可用排骨湯下麵，做火鍋哦！