雨水時節,養生應該著重強調“調養脾胃”。中醫認為,脾胃為“後天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。

雨水節氣的飲食原則

1、多喝湯粥養脾胃

雨水時節,人的脾胃容易虛弱,此時應多食湯粥以滋養脾胃。湯粥容易消化,不會加重脾胃負擔,山藥粥、紅棗粥、蓮子湯都是很好的選擇。如果將湯粥配上適當的中藥做成藥膳還能滋補強身。如可根據初春時節肝氣旺盛的特點,在藥膳中加入沙參、西洋參、決明子、白菊花、首烏粉等升發陽氣之藥材。

2、不吃辣,放燥熱

雨水時節,空氣溼度增加,但氣溫仍然很低,因此此時的天氣寒中帶溼。在這種環境下,人體往往預熱壅阻。此時若吃燥熱的食物無異於“火上澆油”。預熱讓人想吃涼東西,但吃涼過多,則會使臟腑為溼寒所傷,出現胃寒、腹瀉等症狀。所以,雨水時節飲食應以中庸為原則,不吃生冷之物,也不能吃大熱之物。冷飲、辣椒都是應當慎食的,尤其要注意的是要少喝酒,特別是白酒。

3、多吃溫性的食物

雨水時節應少食羊肉、狗肉等溫熱之品。雨水時節最適合就是調理脾胃,所以在飲食上要多吃溫性的食物從而對脾胃進行調補。可選用沙參、西洋參、決明子、白菊花等作為要藥膳的調理品。

雨水首日逢元宵，

飲食均衡很重要。

適量運動營養全，

莫貪口味莫太挑。