不要放八角，八角在做羊肉時可千萬別放，雖然我們在做豬肉、牛肉肯定要放有很好的效果，但在羊肉身上卻沒有什麼作用，反而會使羊肉沒鮮味，多出一種奇怪的甜膩味，適得其反。

哈嘍，大家好。我是宇宙，來自山東臨沂郯城。

羊肉湯，顏色奶白，營養價值高，味道鮮美，具有溫補腎陽的功效，受到人們的喜愛。以山羊肉為最佳。

羊肉湯裡最不該加入的幾種香辛料有什麼？

其實做羊肉湯不需要複雜的香辛料，以鮮美的山羊肉，配上最簡單的烹飪方法，做出最有營養的，最美味的羊肉湯。最好不要放八角 香葉

桂皮 茴香 草果 當歸 草寇之類的。羊肉湯可以放蔥 姜 蒜 胡椒粉 幹辣椒 香菜，香蔥。

下面說說羊肉湯製作方法

1.

現宰殺的山羊，把羊肉 羊骨泡水30分鐘，去除血水，去羶味。

2.

鍋中加水，放入羊肉，羊骨，薑片蔥，料酒，大火燒開，撈出血沫，保持鍋內沸騰狀態。

3.

鍋內湯慢慢成奶白色，撈出薑片，蔥段，羊肉熟透後，撈出羊肉放涼後切片。

4.

30分鐘後關火，盛出羊肉湯，放羊肉片，加入鹽，胡椒粉 辣椒油，香菜，蒜沫。

香噴噴，味道鮮美，流連忘返的羊肉湯就做好了。非常完美啊。