我個人看法光喝骨頭湯是沒有多少營養的，再|加上衝雞蛋吃，生雞蛋沒有經過高溫煮熟就衝著骨頭湯吃對身體需然沒有很大的危害但也沒有營養和好處。

最好是用骨頭湯給寶寶蒸雞蛋吃。因為骨頭湯衝雞蛋，雞蛋中含有的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。

家長在給孩子餵食雞蛋之前，最好是把雞蛋弄熟以後再給寶寶吃，以免對寶寶的身體造成影響。

1．蛋白質不易被消化吸收

因為生雞蛋種的蛋白質的結構很緊密，在胃腸道種是不易被蛋白水解酶所水解的，而且生雞蛋中含有一種抗胰蛋白酶，會抑制胰蛋白酶對食物蛋白質的水解。而且生雞蛋在食用以後，停留在胃腸道的時間很短，人體對生雞蛋中大部分蛋白質和其它營養素由於消化吸收不完全而造成浪費。雞蛋經加熱處理後，原來結構緻密的蛋白質，蛋白質發生了變性，這樣就有利於蛋白水解酶對其對食物蛋白質的水解。而且，抗胰蛋白酶受熱變性，也就再不會去抑制胰蛋白酶。

2.會增加肝臟的負擔

生雞蛋中大量沒有經果消化的蛋白質，在大腸下部受到大腸桿菌的作用下會發生腐敗，就會產生較多的有毒的物質，一些沒有排除體外的有毒物質會進入肝臟，肝臟負擔就會加，從而可能發生中毒的情況。雞蛋煮熟後吃，通常有95％左右的蛋白質可能被消化吸收。這樣，在大腸內產生的有毒物質就大為減少，肝臟的負擔也就相對減輕了。

3．容易患腸胄炎

雞蛋外殼雖然肉眼看起來幾乎密不透風，實際上雞蛋的外殼充滿了小孔，雞蛋生下後，難免會有一些病原體(如沙門氏菌等)侵入。如果吃了受病原體汙染的生雞蛋，就可能會發生急性腸胃炎，表現為畏寒發熱，噁心嘔吐，腹痛腹瀉等。

4．容易導致食慾不振和消化不良

這是因為生雞蛋具有一種特殊腥味，這種腥味可抑制中樞神經，使消化液分泌減少。

雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。 所以，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。