不知道是不是蠶豆呀，蠶豆的別稱是南豆、胡豆、豎豆、佛豆、羅漢豆、蘭花豆。除根以外，蠶豆全身都可入藥。蠶豆粒：蠶豆豆粒具有健脾、利溼、降血脂的功效。蠶豆粥可用於治療脾胃氣虛所致的食慾 不振、腹漲腹瀉、消化不良、貧血性水腫、慢性腎炎水腫、高血壓、高血脂症等。蠶豆衣：蠶豆衣即蠶豆的種皮，除了有利尿滲溼作用外，還可用於治療慢性腎炎、吐血、胎 漏等症。蠶豆葉：《現代實用中藥》記載：“蠶豆葉為止血之劑，治一切出血。”包括肺結核出血、 消化道出血、外傷出血。蠶豆花：清明節後蠶豆開花時採收，曬乾或烘乾後備用。其性味甘平，能涼血止血 ，治咳血、鼻衄、血痢、帶下、高血壓等症。小時候特別調皮，蠶豆成熟的時候，幾個玩的好就約起在放學回家的路上會偷偷的摘一些揣兜裡到山上烤來吃。鮮嫩的蠶豆可炒來吃，幹蠶豆的深加工則多為零食，如怪味胡豆、五香豆、蠶豆罐頭、蠶豆醬、蠶豆豆奶、油炸蠶豆、膨化蠶豆、水煮蠶豆等。覺得小時候奶奶用做過一道特別的菜，就是蠶豆拌皮蛋。【食材】蠶豆、皮蛋、小米椒、鹽、雞精、醬油。【做法】1.油燒熱，放小米椒後馬上放蠶豆，不然會很嗆哦。2.再放點水煮透，放鹽，醬油，雞精，炒幾下就可以出鍋了。3.出鍋後加入皮蛋，拌勻

新鮮蠶豆，除了做菜，還可以做豆花糕，我們紹興人叫“時鮮糕”。時鮮糕是時令小吃，做起來方便快捷，吃起來豆香濃郁，故蠶豆時節，大家都喜歡做時鮮糕。

原材料: 大豆、米粉、白糖或者鹽

1、將大豆剝肉

2、將豆肉煮熟，根據自己口味加適量白糖或者鹽

3、將豆肉倒入米粉盆裡，攪拌均勻，揉搓成團

4、將粉團搓成n條，切塊

5、將豆花糕上鍋蒸幾分鐘，就可以美美享用了