在前些年我見過很多老一輩的廚師，在做菜時候就只有鹽和味精，刷他調料都是自己做、自己準備，然後做菜的時候用，那時候就感覺，哇塞，這麼多獨門秘方……

而隨著時代與科技的不斷進步，市場上各種調味品多如牛毛，我們現在人很多，都喜歡用這種調味品來刺激味蕾，而很多菜的本味，很多人都不知道了……

而什麼樣的調味品會讓人有購買慾，這個要看個人的喜好，沒有絕對的哪種大家都喜歡……受人喜歡的調味品一定是味重鹹鮮的，比如說貴州老乾媽、湖南剁椒、四川的下飯菜、重慶的火鍋底料……當然了還有其他的比如，現在很多都喜歡的雞精、雞粉、雞汁……總之這個沒有絕對，看個人喜好！

什麼樣的調味品會讓人有購買的慾望呢？

比如說我想炒一盤小白菜，可是小白菜有兩，一種是菜瓢寬，葉大而帶青色的小白菜味苦，象這種的小白菜你如果炒菜前不焯水，縱然是你調味料在鍋中堆積如山，它仍然味苦不好吃，本人感覺，不知道大家發現沒有？

而另一種小白菜瓢小葉小，飄呈白色，而它下鍋炒的時候就不用焯水了，而且炒出來小白菜味道兒卻不苦，大家今後在市場買菜知道挑選小白菜了嗎？

下面七星老就來說說如何選擇新鮮牛肉，你市場上購買牛肉時，一看牛肉的血色，好牛肉鮮紅，紫色暗紅者為病死牛，臭牛肉，然後用手背往牛肉上一探，如果牛血粘手，說明牛肉沒有注水，屬於好牛肉，如果牛肉呈白色，牛肉紋理疏鬆，說明牛肉在高壓氣體之下被打散了，破壞了它的營養成分，屠戶經常拿毛巾在手去抹，用手背去探，冰冷的牛血不沾手，則說明牛肉已經注水了，這樣的牛肉你調味料放盡了都吃起來打口塞牙，象吃稻草一樣，一點兒都不香，不細嫩。

至於說到調味品如何讓人有購買的慾望

所以我個人總覺得，店鋪裡賣真貨，不賣假貨，乾淨衛生整潔，不短秤少兩，不欺騙顧客，服務態度好，顧客不知道使用的調味品，你就耐心介紹推銷，有時候碰到生意好的飯店，酒店你還需要貼本推薦使用，送他們一包一瓶的去試試，如果你調味品真正好的話，那今後你就不是賺錢了嗎？那一瓶一包調味品又算得了什麼呢？