北京烤鴨！！！

奉勸給位去吃肯德基的炸雞也不要去吃烤鴨，一隻鴨268就算了，一紮玉米汁就要一百五，服務不咋地，收的可不少，還特麼不提供免費的茶水，除了好看，油而不膩真找不出理由去吃鴨

中國有著濃厚的飲食文化，是一個餐飲文化大國，在時間的推移下，在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近但又各具特色，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，川菜、魯菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。

作者是四川人，口味上偏重，對於飲食上習慣上格局不是特別廣。先介紹一些川菜。知道川菜的都知道川菜講究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有“麻、 辣、鹹、甜、酸、苦、香”7種味道。有麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的複合味，有“一菜一格，百菜百味”的稱譽。《麻婆豆腐，龍抄手，鍾水餃，擔擔麵》等這些川菜作品更是聞名遐，不去樂山你吃不出最正宗的“樂山缽缽雞”，不去眉山你吃不到最正宗的“東坡肉”，不來四川你體會不到真正的“串串，麻辣燙，火鍋”……

我覺得主要是每個人都對吃的有自己的體驗，比如一些民族特色的菜因為加入了一些獨特的香料很多人接受不了，再比如一些聞名的小吃，大菜，也有可能是去錯了地方下錯了館子吃到的不一定是地道好吃的，也許地道這個味道適合的是土生土長的人，這個地道出了這地，就因為要迎合去的地方人的口味改良了那