水果中富含維生素和可溶性纖維,還可提供足夠的營養素,例如抗氧化劑等,這些都有利於幫助控制血糖。但人們主觀上認為,吃著越甜的水果,含糖量就越高,其實這只是個假象。我們說真正甜度高的水果其含糖量也較高,但並不是吃起來甜的那種。
西瓜吃起來比較甜,自然而然就認為西瓜的含糖量比較高,其實西瓜的糖量遠遠低於柚子。這是因為水果中含有一些較多的醇類物質、糖類衍生物,也是有甜味的,它們的存在也提高了水果的甜度。所以說並不是只有糖才是甜的,水果更甜也並不一定是因為糖。不要簡單地根據其甜度和口感來判斷含糖量的高低。
含糖量在4%—7%之間的水果有西瓜、草莓、白蘭瓜等; 含糖量在8%—10%之間的水果有梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等;含糖量在9%—13%之間的水果有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等;含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
喜歡吃甜,又擔心糖分高的話,可參考下圖:它們嚐起來挺甜,但糖分並沒有想象的那麼高。
注意:
吃起來不甜,不代表含糖少。
火龍果吃起來並不覺得有多甜,多籽還意味著膳食纖維豐富,但它的含糖量13.3%。酸甜可口的櫻桃含糖量為12.8%。口感偏酸的橘子,含10.6%的糖分。山楂口感更酸,含糖量卻高達22%。
香蕉、荔枝:確實甜,糖也多
鮮棗、柿子、無花果、荔枝、石榴、香蕉等,這些水果確實很甜,但含糖量也很可觀,含糖量分別高達20.2%、17.1%、16.3%、15.2%、13.7%、12.2%。
這些水果透過甜度來辨識含糖量還是比較準確的,糖多那就少吃點。
優先選擇含糖量相對較低和升糖速度較慢的水果,一般來說,草莓、蘋果、梨、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、獼猴桃等,含糖量不超過10%,比較適合糖尿病患者食用。新鮮柚子還含有類似胰島素的成分,有利於降低血糖,但也不能大量吃哦,曾有報道糖友認為柚子可降糖,一口氣吃好幾個,結果血糖飆升住院了。
水果一般作為加餐食物,在兩餐之間(如上午10點或下午3點)或睡前1小時,以避免一次性攝入過多的碳水化合物加重胰腺負擔。空腹或餐後立即吃水果,對血糖是最不利的。
糖友們享用水果的前提是,血糖控制比較理想,即空腹血糖<7.8mmol/L,餐後2小時血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白<7.5%,不常出現高血糖和低血糖。
如果血糖控制不理想,可以先將番茄、黃瓜這些含糖量低於5%的瓜果類蔬菜當水果吃,病情穩定後再選擇其他水果。
水果中富含維生素和可溶性纖維,還可提供足夠的營養素,例如抗氧化劑等,這些都有利於幫助控制血糖。但人們主觀上認為,吃著越甜的水果,含糖量就越高,其實這只是個假象。我們說真正甜度高的水果其含糖量也較高,但並不是吃起來甜的那種。
西瓜吃起來比較甜,自然而然就認為西瓜的含糖量比較高,其實西瓜的糖量遠遠低於柚子。這是因為水果中含有一些較多的醇類物質、糖類衍生物,也是有甜味的,它們的存在也提高了水果的甜度。所以說並不是只有糖才是甜的,水果更甜也並不一定是因為糖。不要簡單地根據其甜度和口感來判斷含糖量的高低。
含糖量在4%—7%之間的水果有西瓜、草莓、白蘭瓜等; 含糖量在8%—10%之間的水果有梨、檸檬、櫻桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠蘿等;含糖量在9%—13%之間的水果有蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等;含糖量在14%以上的水果有柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等。
喜歡吃甜,又擔心糖分高的話,可參考下圖:它們嚐起來挺甜,但糖分並沒有想象的那麼高。
注意:
吃起來不甜,不代表含糖少。
火龍果吃起來並不覺得有多甜,多籽還意味著膳食纖維豐富,但它的含糖量13.3%。酸甜可口的櫻桃含糖量為12.8%。口感偏酸的橘子,含10.6%的糖分。山楂口感更酸,含糖量卻高達22%。
香蕉、荔枝:確實甜,糖也多
鮮棗、柿子、無花果、荔枝、石榴、香蕉等,這些水果確實很甜,但含糖量也很可觀,含糖量分別高達20.2%、17.1%、16.3%、15.2%、13.7%、12.2%。
這些水果透過甜度來辨識含糖量還是比較準確的,糖多那就少吃點。
優先選擇含糖量相對較低和升糖速度較慢的水果,一般來說,草莓、蘋果、梨、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、獼猴桃等,含糖量不超過10%,比較適合糖尿病患者食用。新鮮柚子還含有類似胰島素的成分,有利於降低血糖,但也不能大量吃哦,曾有報道糖友認為柚子可降糖,一口氣吃好幾個,結果血糖飆升住院了。
水果一般作為加餐食物,在兩餐之間(如上午10點或下午3點)或睡前1小時,以避免一次性攝入過多的碳水化合物加重胰腺負擔。空腹或餐後立即吃水果,對血糖是最不利的。
糖友們享用水果的前提是,血糖控制比較理想,即空腹血糖<7.8mmol/L,餐後2小時血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白<7.5%,不常出現高血糖和低血糖。
如果血糖控制不理想,可以先將番茄、黃瓜這些含糖量低於5%的瓜果類蔬菜當水果吃,病情穩定後再選擇其他水果。