備用食材：鯽魚2條，豆腐200克，鹽2克，料酒15克，蔥1段，姜3片；

製作過程：第一步，首先將從菜市場買的兩條鯽魚，收拾乾淨，掏除不能食用的部分，清洗乾淨後，撒上少許的料酒，用手塗抹在魚身上；

第二步，炒鍋預熱一下，加上適量的油，將油在鍋中轉一圈，使得油能夠均勻的鋪在鍋底，待油熱後，放入鯽魚，小火慢慢開始煎；

第三步，待煎至鯽魚的兩面變得金黃的時候，倒上適量的水，蔥姜提前切成片，放入進去，再加上些許的料酒，大火開始燉；

第四步，豆腐用清水沖洗乾淨後，瀝乾水分，切成大小基本一致的塊；

第五步，待鍋大火燒開，並且湯汁開始發白的時候，放入切好的豆腐塊，轉至小火繼續燉煮；

第六步，直到鍋中的湯汁變得濃稠的時候，加上適量的鹽調味，即可關火，盛出在碗中即可享用。

鯽魚湯(嬰幼兒版)

用料：鯽魚，薑片，鹽，食用油。

第一步：首先我們將買回來的鯽魚處理乾淨，把腹部中的黑膜和魚鰓通通去掉，然後我們改上花刀。

第二步：起鍋燒油，油溫五成熱放入我們處理好的鯽魚，煎至兩面金黃後我們放入少許的薑片。然後加入開水然後轉中小火慢燉。燉好之後我們放入少許的鹽調味即可。

給寶寶喝的注意事項因為寶寶還小，消化系統都不完善，所以我們在煮魚湯時，除了少許薑片不要放其他的調味料。鹽一定要放的很淡。因為寶寶在小的時候吃鹽吃多了對他的發育有不好的作用。

2. 給寶寶喝鯽魚湯的時候，要把上面的那層油撇去，不要給寶寶喝。

3. 如果我們魚湯燉的比較爛，那麼給寶寶喝的時候一定要注意魚刺，最好是找個什麼東西過濾一下再給寶寶喝。

4.鯽魚湯雖好，但是也一定要的寶寶新增輔食以後，六個月左右到七個月以後再給他喝。

鯽魚湯對寶寶的好處

1.鯽魚湯中富含豐富的DHA可以提高寶寶大腦的活躍性。促進寶寶的記憶能力，反應能力和學習能力。

2.鯽魚湯中的蛋白質含量也相當的豐富。這種物質也是寶寶發育體格和智力的重要物質，其次鯽魚湯中的鈣也很含量也很高，對寶寶的骨骼發育也有很好的作用。

3.鯽魚湯對寶寶久咳不愈，也有一定的食療作用。寶寶太小不耐寒熱，如果外感風寒就可能影響寶寶的肺部或者脾虛而失去正常功能，所以這是候我們就可以給寶寶喝點鯽魚湯，對寶寶也有一定的好處。

總結

小孩子腸胃發育不完全，接受不了很多刺激的東西，所以寶媽一定要細心，鯽魚湯上面的油是不能給寶寶喝的，如果油脂攝入過多很容易引起腹瀉，還有給寶寶喂湯時一定要注意溫度不能太燙，也不能涼了再喂。