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1 # 小豬豬魔力
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2 # 小小在深圳
材料：豬舌頭， 薑絲適量，幹辣椒適量
做法：1.先燒開一鍋水，把豬舌頭放水中焯水
2.把豬舌頭表面的髒東西清理乾淨後切 薄片，幹辣椒切斷，姜切絲。
3.熱鍋倒油，爆香薑絲和幹辣椒。
4.倒入切好的豬舌頭，加鹽，生抽，老抽，雞精，胡椒粉翻炒均勻，不用加水，蓋上鍋蓋，燜一兩分鐘。
5.開鍋，撒上蔥花，裝盤即可！
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3 # 百香的廚房
我們家裡人很喜歡吃豬舌頭炒的的菜，如果按吃什麼補什麼的話來講，我們家的人都想伶牙俐齒，開玩笑了。主要是炒熟後的豬舌頭肉比較脆，有點像吃掌中寶的意思，越嚼越有味。
豬舌頭性平味甘、鹹。它含有豐富的蛋白質和維生素A。還含有煙酸、鐵、硒等元素。具有滋陰潤燥功效。但是豬舌頭有也有缺點，並不是所有人都很適合吃。比如膽固醇偏高的人儘量不要吃，因為豬舌頭含的膽固醇高。
以下介紹我們常吃的豬舌頭的做法供大家參考：
需要的食材：豬舌頭一個、香芹兩棵、青紅辣椒各一個、 西紅柿一個、洋蔥半個 、鹽 、胡椒粉 、料酒 、生抽 、姜 。
製做步驟：
1.豬舌頭洗乾淨切薄片後下料酒、胡椒粉、生抽 薑絲 拌勻醃製十分鐘。
2.芹菜洗淨切段、青紅辣椒切絲、西紅柿切小塊、洋蔥切絲。
3.熱鍋下油，油溫七成熱時下豬舌頭旺火炒斷生即可起鍋。
4.另起鍋下油炒洋蔥香芹青紅辣椒絲西紅柿等，炒至斷生後下炒好的豬舌頭肉一起翻炒，加鹽少許生抽炒勻即可。
因為豬舌頭的舌根有豬囊蟲寄生，所以處理的時候要仔細。最好先用煮開的水焯過。豬舌頭還是高膽固醇食物，所以炒豬舌的時候最好配些配菜，比如芹菜青椒和洋蔥等一起炒。
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4 # 美食傑官方
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。比肉更好哦。”
用料主料豬舌頭一個輔料油一勺鹽一勺薑絲一把青紅椒兩個蒜苗兩根春節下酒佳品——香辣豬舌的做法1.豬舌頭處理乾淨
2.豬舌頭切成片，青紅椒和姜切絲
3.油鍋燒熱
4.將豬舌頭倒進油鍋煸炒至變色
5.加入薑絲一起翻炒片刻
6.放入青紅椒，撒入鹽，翻炒均勻
7.將蒜苗段放進去
8.翻炒均勻即可出鍋
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5 # 琳美食光
1:豬頭裡最好吃的就是豬舌頭了，豬舌含有豐富的蛋白質，維生素A，煙酸，鐵，硒等營養元素。具有滋陰潤燥，補益氣血的功效。
2:豬舌含有較多的膽固醇，因此膽固醇偏高的人不宜使用豬舌哦。
下面琳美就給大家分享爆炒滷豬舌的做法。我們一起來看看吧
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家常做法：豬舌頭用開水燙一分鐘，用刀把白色的舌苔刮乾淨清洗乾淨，用自備的滷料煮熟（25分鐘），切片，放姜蒜碎辣椒炒，放生抽醬油蔥花，鹽出鍋。