姜,是人們熟悉和常用的佐食調味佳品.除供食用之外,還可用於藥療.近年來 藥理研究表明,用生薑炮製的“熱姜水”具有良好的藥用功效,可以預防和治療多種常見病症. 　　

　　口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂. 　　

　　牙周炎：先用熱姜水清洗牙石,然後用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右 即可消除炎症. 　　

　　咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口,每日早,晚各1次.如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少 許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎症,消除痛癢. 　　

　　齲齒：每日早,晚堅持用熱姜水漱口1次,並每日代茶飲用數次.此法對保護牙齒, 預防和治療齲齒頗為有效.

　　偏頭痛：當偏頭痛發作時,可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會 減輕,甚至消失. 　　神經衰弱：每天早,晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補氣,提神之效.持續下 來,對神經衰弱,頭暈,煩躁等症具有良好療效. 　　

　　醉酒：用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內酒精.還可在熱姜水裡加適 量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉. 　　

　　面部暗瘡：用熱姜水清洗面部,每天早,晚各1次,持續約60天左右,暗瘡就會減輕 或消失.此法對雀斑及乾燥性面板等亦有一定的治療效果. 　　

　　頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮,然後再用熱姜水清洗頭髮,可有效防治頭皮屑掉落.此外,經常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果.