我家的餃子和大家的餃子外表一樣。都是一個個元寶。只是餃子餡各家不同。新年新春新氣象，所以就吃三鮮餡的餃子。家的老人信佛，過年只吃素，就吃素餡的餃子。過年祈福，就吃純肉餡餃子。為了測新年的幸運，還在餃子裡包上硬幣。誰吃著這個餃子，寓意誰是幸運的。

吃餃子是華人過年的傳統。元寶一樣的餃子是對新年的祝福:恭喜發財，大吉大利。

我是山東人。家鄉的餃子冬季基本是白菜豬肉餡。窖藏白菜味道格外正宗。母親起得很早和麵，把面搓成一個長條，然後，用刀切成一塊塊馬蹄形狀，撒一些乾麵粉，用手按扁，用小擀麵杖擀成圓形。

餃子餡用大白菜切絲，把水控幹，放進盆裡。五花肉用刀反覆搗碎，剁成肉醬，放進盆裡，與白菜一起加蔥姜醬油攪拌即可。

母親做事麻利，一百多個元寶形的餃子，包完基本需要半個多小時。父親開始在大鐵鍋裡燒水，水燒開，餃子就下鍋了，餃子需要開鍋六到七次，每次加適量涼水，直到餃子鼓起來就可出鍋。

一頓美美的白菜豬肉餡餃子就上桌了，母親已經將大蒜剁碎放到碟子裡，倒上醬油、香醋，沒有什麼特別佐料，一口一個餃子，吃得有滋有味。

眼看著春節近在眼前，回家又能吃上母親做得餃子了。過年的餃子味道格外不一樣。希望每一個孩子都能吃上母親親手包的餃子，過一個幸福年！