好吃不過餃子，這是老話，餃子在舊時代對於民間大多數老百姓來說是奢侈的，楊白勞過年賣了豆腐換了二斤面，在懷裡揣了四五天就是為了包餃子。
時代不同了，餃子不僅僅是在冬至吃，過年吃，你想吃，天天可以過年。那為什麼北中國地區還會說好吃不過餃子呢，就沒有滿漢全席來取代這句話嗎？
首先好吃不過餃子在於餃子強大的包容性。餃子這個東西深得北方人民的歡喜，在於餃子幾乎可以包天下，典型的遊牧民族和農耕社會結合的產物，天下最好吃的餃子餡兒，豬肉餡兒是主打。油旺濃香，口齒生香，面把菜完美包裹，這就是大漢民族能同化少數民族，在飲食上的滲透能力。
其次好吃不過餃子在於特殊的飲食屬性上。歸結為麵食系，但是他和別的麵食又有天然的區別，餃子還是面菜一體的佳餚，更與其它麵食不同的是，餃子可以搭配飲酒，特別是白酒，那句老話說的不錯，越喝越有，其實說的不是酒量，而是吃餃子喝酒時，本來不能喝的，也能多喝一點，因為餃子下肚，對酒精發散有抵充，不至於產生強烈的刺激。
最後好吃不過餃子在於餃子的儀式感。眾所周知，餃子傳統意義上代表團圓，也代表著喜慶，在很多地方還應用在迎接和送別，餃子文化也在不斷滲透擴容，你可以為之喜極而泣，也可以為之期待滿滿，也可以在各種場合讓之充滿儀式感。好吃不過餃子，對咱老百姓來說，這就是人間清歡不輕奢的美味！
好吃不過餃子，這是老話，餃子在舊時代對於民間大多數老百姓來說是奢侈的，楊白勞過年賣了豆腐換了二斤面，在懷裡揣了四五天就是為了包餃子。
時代不同了，餃子不僅僅是在冬至吃，過年吃，你想吃，天天可以過年。那為什麼北中國地區還會說好吃不過餃子呢，就沒有滿漢全席來取代這句話嗎？
首先好吃不過餃子在於餃子強大的包容性。餃子這個東西深得北方人民的歡喜，在於餃子幾乎可以包天下，典型的遊牧民族和農耕社會結合的產物，天下最好吃的餃子餡兒，豬肉餡兒是主打。油旺濃香，口齒生香，面把菜完美包裹，這就是大漢民族能同化少數民族，在飲食上的滲透能力。
其次好吃不過餃子在於特殊的飲食屬性上。歸結為麵食系，但是他和別的麵食又有天然的區別，餃子還是面菜一體的佳餚，更與其它麵食不同的是，餃子可以搭配飲酒，特別是白酒，那句老話說的不錯，越喝越有，其實說的不是酒量，而是吃餃子喝酒時，本來不能喝的，也能多喝一點，因為餃子下肚，對酒精發散有抵充，不至於產生強烈的刺激。
最後好吃不過餃子在於餃子的儀式感。眾所周知，餃子傳統意義上代表團圓，也代表著喜慶，在很多地方還應用在迎接和送別，餃子文化也在不斷滲透擴容，你可以為之喜極而泣，也可以為之期待滿滿，也可以在各種場合讓之充滿儀式感。好吃不過餃子，對咱老百姓來說，這就是人間清歡不輕奢的美味！