我的回答是先炒蛋後炒飯，炒出來這個味道才好吃，先把鍋燒熱，然後放一點油先把雞蛋打散下鍋，然後快速用勺子炒開，急著米飯下鍋翻炒均勻。要炒出有香味出來，然後再放料進去，芳草均勻，就這樣了可以出鍋了我的回答就到這裡了。

炒蛋還是先炒飯，

這樣問題真扯淡。

先放豆油後放蔥，

油溫高了往出崩。

雞蛋倒裡炒一炒，

別抄胡了不好咬。

放點醬油少雞精，

蛋炒不好有點腥。

最後放點大米飯，

顏色金黃最好看。

作詩如果不服氣，

宋曉峰是我師弟。下課

當然是先炒蛋了，熱鍋涼油下雞蛋！你先放飯的話容易粘鍋呀，而且油都叫飯吸走了，吃起來很油膩。把蛋炒開了之後再放飯，這樣的話翻起勺來很順滑，不會粘鍋！這樣炒出來的蛋炒飯都不用刷鍋！鍋永遠是潤滑的！

蛋炒飯，先炒雞蛋，然後再炒米飯。在炒米飯的時候，可以放胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁、青豆，玉米粒都可以的。這個蛋炒飯根據身邊的材料做，材料豐富就可以多加點，米飯還有現在的四色米五色米，更營養一些，總之，蛋炒飯好吃又有營養，隨便搭就可以做出簡單營養的美味。

下面我說一下蛋炒飯的日常煎蛋做法吧。備料:米飯、胡蘿蔔或者黃瓜切小碎塊、雞蛋兩個打碎倒入碗中攪勻、蔥花、香菜末。做法:鍋燒熱，倒入少許花生油，放入攪勻的雞蛋，剪至成型，放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔塊，加入米飯，（可以個人口味放少量食鹽）翻炒均勻，最後起鍋前放點香菜末。盛盤。

蛋炒飯的做法，會有好多種做法。每個人都有妙招，適合自己的吃法是最好的。原來我做的蛋炒飯是先把米飯炒了，再把蛋加點水，倒入米飯中，翻炒就可以了。後來又和別人學了，把蛋打碎放點水，拌均勻，再放油鍋內炒蛋，蛋炒好後再放米飯，再放少許鹽，即炒成均勻，蛋炒飯就做好了。

蛋炒飯

1，燒油炒雞蛋，炒好後放一勺剁椒，炒出香味

2，下少許鹽（剁椒有鹽），生抽，雞精調味

3，下米飯，要隔夜飯最好吃，

4，翻炒均勻，撒一把蔥花，出鍋

5，盡情回憶小時候媽媽做的味道

明天給大家分享怪擼飯的方法

個人意見先炒蛋再炒飯。蛋炒飯的個人訣竅是：1、先打一顆生蛋到飯裡，攪拌均勻，最好每一顆飯粒都沾上蛋汁，這樣的飯不粘鍋還香；2、加點豬油炒飯最香了[耶]

個人愛好，先炒蛋。

隔夜飯，嫩雞蛋，火腿丁，蔥花

熱油，雞蛋下鍋開花，用筷子打撒，盛出。

底油，隔夜飯，大火翻炒，沒訣竅，翻鍋。

加入+雞蛋+火腿+鹽

（我看有人加胡椒粉的，我沒試過）

出鍋前加蔥花提香。

小貼士:一是，炒米飯的時候會出現粘鍋，一點一點的續油，要不後期炒出來的飯油大。

二是，蛋炒飯炒淡一點，可以後期配個小菜清口。

[比心]

謝謝邀請，讓我來回答，以我的經驗是先把蛋炒好盛出碗中備用，再將飯放入鍋中炒，適量加一點鹽，（也可以放少許生抽），再把炒好的雞蛋放入飯中繼續翻炒幾分鐘，灑點蔥花裝盤，這樣就炒好了。

現在都不用我做這個蛋炒飯了，我指導我家裡的小帥哥就做得非常完美了！首先炒飯，鍋里加油，放入蔥姜，炒米飯！盛出來備用！再把準備好的火腿，黃瓜，胡蘿蔔，炒好的雞蛋切塊，炒一下，然後放入米飯，最後放鹽，這樣一鍋五彩繽紛的米飯出爐啦！