話糙理不糙，

1，牛羊吃草，體內垃圾少，要腐敗也是從外開始變質，豬是雜食，肉質腐爛從內部開始。

2，牛羊死後，開膛剖肚，放血除內臟，人，比不了吧。

吃素，唸經，往生者，有檀香，火化後有舍利

豬牛羊在宰殺的時候，已經被內臟糞便血液清理乾淨了。最大限度抑制了滋生細菌。人死亡以後血液，食物殘渣，糞便這些最容易腐敗的物質沒有去除。所以比豬牛羊臭的更快吧。

為什麼會臭？主要原因是屍體內部缺氧，厭氧微生物的生長產生了氨氣和硫化氫等氣體。人死了，屍體不可能解剖，體內的肉體在厭氧菌的作用下，形成了臭氣，通過五官釋放出來。而豬羊肉宰殺後多半清理乾淨後暴露在空氣中，空氣中有氧氣，厭氧菌生長較慢，因此不會那麼快發臭。

因為牛羊肉和豬肉都是食物一般是會被儲存起來冰凍著的，眾所周知細菌在低溫環境下是不會存活的，而人不一樣不會一直冰凍著一般三五天就會下葬，在加上地表的溫度所以人很快就會被細菌分解掉甚至腐爛加快！

我們這農村有一種說法，人死後家裡親人在下葬前不能吃葷，如果吃了葷屍體就會很快發臭。所以辦殤事期間親人都是吃素的。

屍體發臭是屍體腐爛的過程，而屍體腐爛是因為微生物對屍體進行分解。只要對屍體進行一定的處理，屍體就不會腐爛得那麼快。豬羊肉不腐爛得那麼快，就是因為屠夫把他們宰了後進行了處理，比如清洗、冷藏等。另外，屍體身上微生物存在最多的地方就是內臟和血液，微生物分解屍體時一般都是從內臟開始的，所以人死了，沒有人給屍體進行處理的話，肯定會比豬羊發臭的快。

人死後為什麼很快發臭，而豬肉羊肉不會那麼快？

同等條件下，我不認為人會比動物的肉體腐爛更快。

為什麼說同等條件下，我指的是二者都是在自然溫度下，且沒有經過任何處理的情況下。

實質上，不論是人還是動物，當死亡後，沒有了血液供應，肌肉也缺乏了神經的營養作用，而且由於有溶酶體酶的作用，這種物質會導致身體快速的發腐，尤其，這些軀體是有蛋白質和脂肪組成了，很容易滋生細菌。而細菌大量繁殖產生硫化氫、甲烷、氨等物質，也就是我們說的臭味。

由此我們可以聯想一下木乃伊的製作過程，也是將屍體的內臟、血液等清出體外，然後經過特殊藥液等防腐處理......在某些程式上，和當今人們對於肉製品的處理有類似之處。

人死後不會像豬羊那樣被處理，體內的血液、排洩物、寄生蟲、微生物都還在體內。當微生物這些不能通過人體從外界攝取物質，就會從內部獲得生存所需，人死後血液凝固，不能調節，導致微生物腐敗軀體。

豬肉羊肉經過處理，不會有這個階段，只能從肉中含的酶與外界的微生物導致肉質腐敗，是個複雜的過程。

簡單來說人死後是從內部與外部共同作用下發臭。

這是因為人死一沒放血，二沒洗腸胃，加上內髒的各種病症，只要沒有氣息，外界氣溫少高點就臭的快，而各類動物是先放血，又除內臟，光剩肌肉，相比說就臭的慢點，不然的話，沒有冰箱的年代，就沒有人敢吃了！

人和動物一樣，時間長自然發臭，牛羊不臭是因為加工處理過，如果和人一樣不處理放在家裡幾天就會發臭肉體開始發腐變質，如果和牛羊一樣脫毛掏空內臟冷藏幾天都不壞。

這個問題好智障：人死了後會停留兩到三天給家人看最後一眼，放久了難免有味的。豬死了後就直接下鍋了，要是放幾天肉也是臭的。

因為豬牛羊是健康的肉體宰殺而死的，並且死後做過相關處理！人死亡一般都是病了很久的，身體各個器官都衰竭，到死亡時已經壞死很久了！

放過血 和沒放過血 有一點差別! 差距不是很大 豬肉放過血 在炎熱的夏天 十個十多個小時 依然會發臭!

其實是一樣的。人死後大腸還在體內，腸內細菌會極速繁殖，所以屍斑都是從腹部隆起開始，而豬羊殺後第一時間放血卸除內臟，所以細菌侵入脂肪肌肉需要很久。

我殺過豬，我知道一點這方面的事。

首先，人和動物身體呢都存在很多微生物，這是人和動物死後會發臭的主要原因。而這些微生物大多聚集在人的臟器和腸道內。

人死後直到火化，基本不會對屍體進行什麼太多的處理，最大程度保證屍體的完整性。這樣也保留了微生物在體內繼續對人體產生作用。最終造成屍體的腐敗，當然人死後還會有外界的微生物入侵屍體也是屍體變質的原因。

而對於豬等家畜，在屠宰之後會在第一時間去除內臟，使得內臟與身體分離，這樣就最大程度的隔離了體內的微生物，然後被屠宰好的身體也會在第一時間出售或冷凍，這樣也就最大程度避免了外部微生物對身體產生作用。

豬羊牛都是殺了拔毛放血，開膛破肚去內臟，內臟是最容易腐敗的，去掉了內臟，放掉血當然不容易腐敗，人死後誰去去放血去內臟！

你豬啊羊啊死了，如果不殺掉的話也是很快臭了，都是從內臟先開始腐爛的。鯊了，把水分血液控幹一點就能儲存久一些。像製造木乃伊也要把內臟挖掉，水控幹。這是基本常識呀，怎麼拿出來提問？

人死後的發臭室友微生物分解屍體造成的，而人體內的微生物可能比整個地球的人數量還要多一些，臭味的主要成分是，吲哚，糞臭素，硫化氫，屍氨，等組成的他們都是蛋白質等人體組織分解產生的。

人死後只要去除內臟，並降低溫度比如零下二十度微生物的活動幾乎都停止了，使用脫水劑，比如用飽和鹽水侵泡，或者用細鹽醃起來之後在烘乾就可以長久儲存就像臘肉，或者消殺微生物比如馬爾福林侵泡。就可以大大延長屍體的儲存時間。

為什麼牛羊臭的時間比人要長一些，那是因為牛羊吃的都是草，營養價值比較低微生物的繁殖分解沒那麼快，人吃的食物熱量比較高營養也更豐富，細菌微生物分解繁殖的就更快一些。就這麼簡單。

人類死亡，大部分都是自然死亡，

既然是自然死亡，肯定是各部分器官已經衰老到極限了。雖然人還沒死，但是各個器官其實早就衰竭了，只剩最後一口氣了。因為人的大部分細胞早已衰老死亡，只有少部分細胞能正常運作，體內的免疫系統早就無法正常運作了，體內早已充滿了各種有害細菌。就等他死了，就能馬上大規模繁殖。所以，正常衰老死亡的人會臭的特別快。

很多動物都是非常年輕的時候就被殺了，豬牛羊壽命都有幾十年，而我們殺的豬基本上活不到一兩年就殺了。

這些動物各個器官都非常年輕，免疫力也非常完善，體內的有害細菌也比較少。

雖然死了，但是每個細胞依然活著，依然能保持一段時間正常運作。

豬肉羊肉牛肉都是殺了放了血清理了內臟等汙物，當然不會那麼快臭，人沒有經過這個步驟，屎尿都混在一起腐爛，當然快臭。