還真有，我先說一道最常見的去腥菜，就是用泡姜，泡椒，酸菜以及香辣味來去腥，成菜滋味濃厚，越吃越想吃。

1、魚籽和魚泡洗淨血絲，加少許薑末，胡椒粉，鹽，白酒醃製5分鐘。

2、鍋內寬水燒開，燒開後加少許白醋，然後將魚雜放入汆到發白即可撈出控水待用。

3、蔥蒜切末，泡椒，泡姜切絲待用，辣椒切小段，，豆瓣剁碎待用。仔姜切絲待用。

4、鍋內寬油燒到4成熱，放入泡姜泡椒炒出香味，加入豆瓣炒出紅油，再加入蒜末，辣椒段，仔姜炒香。

5、加入魚雜，烹入料酒，翻炒2分鐘，注意輕炒輕推，不要吵碎了。嚐嚐味道，如果不夠加少許鹽，糖調味。

6、加入清水燒開後小火燉2分鐘，加入切好的蔥段即可。

1、雞蛋炒魚子是一道家常菜，它的腥味主要靠白芷去除，所以要做好這道菜，需要事先準備好白芷粉。

2、魚籽洗淨去血絲，加鹽，胡椒粉，白芷粉，料酒，薑末醃製10分鐘待用。蔥薑蒜切末，酸豆角切末待用。

3、醃製好的魚籽上籠大火蒸10分鐘，去除趁熱搓散待用。

3、雞蛋打勻，加入搓散的魚籽攪拌均勻。

4、鍋內下油燒熱，放入一半姜蒜末炒香，加入酸豆角炒出酸香味，盛出待用。重新起鍋下油，放入另一半姜蒜末炒香，放入雞蛋液煎到兩面金黃，滑散，再加入酸豆角，加少許生抽，鹽，糖調味，撒上蔥花即可。

1、將魚籽魚泡洗淨去血絲，加薑末，鹽，胡椒粉，料酒醃製半小時待用。蔥薑蒜切末待用。

2、鍋內下寬水，燒開後放少量白醋將魚雜下鍋汆道水，撈出加入生抽，少許香油，蔥薑蒜末調味後上蒸籠蒸熟。

3、將魚膠粉直接下入蒸好的湯汁中，攪拌均勻，放涼即可。