回覆列表
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1 # 阿木剪影片
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2 # 阿華在鄉村
提前準備原材料：滷豬頭肉將肉切成片；大蒜，老薑切碎，紅椒，青椒切片備用。起鍋燒油！燒熱 姜，蒜，花椒粒，下鍋爆香。然後將切好的滷肉放入鍋中，倒入適量的生抽，大火翻炒均勻。把滷肉鏟到鍋一邊，將紅椒青椒下鍋翻炒稍微縮水後再混合在一起炒。最後道路大蒜苗，臨出鍋前撒入白糖鹽，調料等。扮均出鍋
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3 # 老三逆生長
首先豬肉的做法是非常多的，我就先舉上幾個常見的。
常見做法：（1）土豆紅燒肉（2）回肉（3）滷肉（4）農家小炒肉（5）糖醋里脊（用的是豬裡脊肉）（6）木耳炒肉……等等。這幾道菜也很好吃。
滷肉的簡單做法：
1.首先在鍋中燒水，放入豬骨頭熬成高湯。
2.放入各種大料（八角、香葉、桂皮、草果、白扣、幹辣椒）裝入煲魚袋中。
3.再加入紅曲米（單獨放一個煲魚袋）
4.豬肉焯水，不見紅血絲就可以了，再用涼水衝一下。
5煮到用筷子插進去就可以了。
@辣椒炒滷肉
原材料：滷肉，辣椒
調味料：雞精、味精、老乾媽、東古醬油。
做法：1.滷肉切片，辣椒洗淨切成滾刀塊。
2.鍋中倒油，把蔥、姜炒香，放入滷肉煸炒（稍微可以炒幹一點），再放入辣椒炒，最後加入調味料，把調料炒化就可以出鍋了，
3.再來3碗米飯，吃完就可以睡覺了。
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4 # 愛影小糰子
豬肉的吃法很多，我喜歡煮著吃！辣椒炒滷肉的做法具體如下:
第一步:準備滷肉一塊！切片備用！具體怎麼滷肉就不講了！
第二步:準備花椒，青紅辣椒，蔥薑蒜，蒜苗段！
第三步:鍋內放油！把花椒放入，再放蔥薑蒜，放豆瓣醬適量，加入肉再放青紅辣椒，再加入蒜苗！翻炒幾下，加入生抽，鹽，雞精翻炒出鍋即可！
這就是簡單的辣椒炒滷肉
步驟1.起油鍋。六成熱。2.把肉倒進去。大火。翻炒。3.放上一點點鹽。不需要太多，這肉本身是鹹的。4.放上少許的白酒。去肉中的騷味。5.弄點老乾媽辣椒醬。6.弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。