如果已經打起來了，那先看形式嚴重否，能勸就勸，不能勸躲的遠遠的，先要保證自身安全。

然後就是報警了，等著警察過來處理，千萬不要看著自己飯店東西被砸心疼就冒然上前勸架，如果喝醉了，有時候那些人才不管你個567呢，誤傷了自己就不值了，等他打完架了，該給你賠償的一分少不了.

餐飲店碰到醉酒打架的事情時有發生，作為飯店的一員該不該上前處理是個選擇題，不僅要看當時狀況，還得看你的身份和職位。

我在是一個員工的身份時，遇到這種事情，基本都是站在一邊，由管理人員處理，幫著勸架和安撫周圍顧客，當我是管理人員時，我會主動上前處理，並竭盡全力處理好，根據現場情況決定處理方式，同時準備隨時報警。

我從一個員工轉變為管理人員的過程中，我才體會到管理不易，各種事件時有發生。

有一次是雙方因抽菸問題發生口角，當場直接在飯店對罵到發生肢體摩擦，當時得知時，是先讓員工安撫和照顧到其他周邊顧客，儘量換位和躲開，避免引起更大的恐慌和誤傷，再者，當事人中有動手的也有勸架的，我們從勸架的朋友處勸說，從而先穩定事態，後來效果不明顯，便告訴他們，如果再繼續，我們就報警處理，如果大家都停手，我們飯店方做個協調，大家坐下來慢慢談，當然過程其實很複雜，最終的結果是雙方也考慮到報警後的後果，畢竟都是年輕人，一時衝動所以都選擇了大事化小，由於雙方後來態度都有很大好轉，作為處理者我做出承諾：如果繼續用餐可以幫忙撤換部分菜品，且不計較飯店損失；如果雙方都再不計較且不繼續用餐，給予免單處理，後來雙方都同意，事件至此算結束。

作為飯店方來講，任何原因在你的飯店出現事件，你都有責任，只是責任或大或小，哪怕顧客自己摔了一跤作為飯店方都有責任，有義務去處理，（做過餐飲的人都明白這個道理）但，做為老闆和管理者是責任，做為普通員工而言就沒有過多責任，只需要能做些善後工作即可，（安撫顧客，必要時的協助，協助報警等等）是處理事件的流程和方法，也是責任劃分制。

畢竟很多時刻職位高低決定話語權。

在不影響本店自身業務的情況下，儘量處理。如果實在處理不掉，馬上可能發生鬥毆事件，一定要第一時間報警，報警越早損失越小。一般幾個人同時出去，會有一到兩個人沒有那麼醉的，作為服務行業從業者應該禮貌的提醒他們注意！採納哦