小時候想吃零食的時候，奶奶就會做糖霜花生、米花糖、爆米花等好吃的小零食給我，我最喜歡的還是糖粘花生仁，在我們那兒叫花生酥，辦酒碗的時候會作為前菜先上桌，花生仁香甜酥脆，上桌基本上就會一搶而光。

糖霜花生做法

1、選顆粒飽滿的花生仁，放入炒熱的鹽鍋中，不斷翻炒，炒至花生仁熟。

2、鍋放在中火上，加入清水、白糖加熱，熬至鍋中的糖液濃稠。

3、糖液濃稠端鍋離火，放入晾涼的花生仁翻炒均勻，晾涼即可。

注意：晾涼的花生仁才香甜酥脆

題主提到舌尖，讓我想起了美好的童年生活，小時候在農村長大，山清水秀。

一放暑假就會去小河邊抓小魚，河裡的小魚也很多，一會的功夫就抓到十幾條，拿回家後把小魚的內臟清理乾淨，放到竹簾上晾成小魚乾，一來二去多了以後，就可以蒸魚乾吃了。

在玩耍的過程中，還能收貨了戰利品，最後還能解饞，算是三全其美了。現在想起來，這就是大自然賜予我們的舌尖上的美味吧！

可能是美好的東西人們都不願忘記，現在已經到了而立之年，經常還會做這道菜吃。

清蒸小魚乾：

一、魚乾用清水發泡2小時。

二、將魚乾清洗乾淨，蔥姜切絲，放料酒。

三、攪拌均勻裝盤

四、鍋內水開，上屜大火蒸10分鐘。

五、將盤中蒸出來的湯倒掉，放蔥絲，放蒸魚豉油，淋上熱油即可食用。

一道舌尖上的美味做好了，你學會了麼？