肯定要均衡營養，食物搭配最好，

如果只是這兩個對比，最好是多牛肉少豬肉，現在孩子整體肥胖率太高了，牛肉是不長脂肪的

牛肉從中醫角度上來說，牛肉味甘、性平、歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，可以治療虛損羸弱、消渴、體弱不孕、脾虛水腫以及腰脊痠軟等症，從營養學角度說，牛肉它還有比較高質量的蛋白質，還有多種人體必需氨基酸，並且氨基酸模式與人體蛋白質中氨基酸模式相近，人體利用率很高，它對於增長肌肉、增強力量是很有效的，並且牛肉與豬肉相比，脂肪的含量低，更適宜肥胖以及心腦血管的患者食用，牛肉屬於紅肉類食物，它的含鐵豐富，對於缺鐵性貧血的人群也是適宜的。

豬肉屬紅肉，稱中國第一肉，在世界範圍內非常受華人歡迎。跟牛羊肉類紅肉比，豬肉蛋白質的含量偏低，但脂肪含量非常豐富，總體來說營養略低於牛羊肉，但價格便宜，所以很受大眾歡迎。豬肉在營養上以脂肪、鐵、鋅、鈣為主，能滿足生長髮育的需要。因豬肉脂肪含量高，建議大家儘量吃瘦肉，少吃肥肉。

總的來說還是牛肉要好些，人類是雜食動物，各種都可以適當性食用。

關於吃豬肉好還是牛肉好

首先我們先了解一下豬肉，豬肉屬於我們日常最常見的肉類，富含蛋白、脂肪，是人體主要的蛋白和氨基酸來源，豬肉中含有豐富的蛋白質，可以起到增強機體營養。瘦肉中含有豐富的氨基酸，可要起到增強機體免疫的作用。豬肥肉中含有豐富的油脂，可以起到增肥的效果，同時豬肥肉乃肥甘厚膩，多吃容易生痰，所以豬肥肉是不可以多吃的。

我們再來說一說牛肉，牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力,對生長髮育有很好的作用，牛肉中富含鋅，因此具有消除疲勞及提高免疫力的功效，牛肉還含有足夠的維生素B2及維生素B6 ,幫助蛋白質新陳代謝，對面板、頭髮成長起重要作用。但是，同樣的不能多吃。

所以說，牛肉和豬肉都有各自的特點，都應該適量食用，不可多吃。