1，蓮蓉包餡料：蓮子泡發，取出蓮子苦心處理好，和適量清水放入高壓鍋內，開火壓20分鐘。

2，蓮子壓熟後取出濾幹水份，將蓮子放入破壁機或家庭料理機內打成糊狀，倒入不沾鍋內，開啟中火後用湯勺攪拌至更加粘稠一點的糊狀。

3，鍋內蓮子糊炒到稍微成型後，分次往鍋內加入食用油，鍋內蓮子糊炒制到稍稍成型後，往蓮子糊內加入白砂糖。

4，鍋內白砂糖完全融化進蓮子糊內後，將準備好的麥芽糖加入蓮子糊內炒制均勻後，轉為小火炒制到蓮蓉內餡不粘到攪拌勺上火即可取出晾涼備用。

5，製作蓮蓉包麵皮：取出準備好的麵粉往裡面加入奶粉、白糖、酵母與適量的水攪拌成絮狀。

6，攪拌成絮狀後用手揉搓麵糰，揉搓至麵糰表皮光滑後用保鮮膜蓋好放入室內，用室溫發酵。

7，待揉搓好的麵糰發酵至揉搓好時的兩倍大時即可取出繼續揉搓一會，將麵糰中的氣體排出；待麵糰中的氣體揉搓出來後就可以平均分成7個小劑子，將前面製作好的蓮蓉取出搓成一個個圓形的餡料。

8，將分好的小劑子用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵皮，在麵皮上放上蓮蓉餡捏成包子後，將收口朝下繼續搓成圓形備用。

9，取出一個蒸籠，在蒸籠上塗上一層薄薄的油或鋪上油紙或錫紙。然後將製作完成的蓮蓉包放入蒸籠內讓它自然餳發15分鐘左右。

10，取一口蒸鍋往蒸鍋內倒入適量清水後將蒸籠放入鍋內，冷水放入鍋內，蒸制十八分鐘後即可關火取出食用。