其實在《水滸傳》武松上景陽岡打虎前喝的那十八碗酒便屬此類低度數米酒（而且可能兌了水），所以才可以大碗大碗地喝。實際上，酒精度數低也正是古人看似豪飲的真正原因。

其實看似豪飲，其實古代米酒的度數還沒有現在啤酒的度數高，而且盛酒的器具也沒有多大，而且豪飲還邊喝邊漏，所以在史書中記載的很多人都是大酒量。

原因也很簡單，現在的酒度數就很高了，一般都是50度，別說喝18碗，喝18杯估計都上不了景陽岡了！

為什麼個個好酒量：

一，那個時代沒有文化娛樂活動，男人碰到一起，就以酒樂。

二，廣交朋友，也是以酒交友。

三，中國的酒，幾千年已行成一種文化，品酒，較量，理所當然就將自己的量達到遺傳的最大質。

四，作為小說的一大焦點和藝術誇漲。

五，在當時的背景下，喝酒變成了風俗，更有酒壯英雄膽，飲酒論豪情，唯酒顯英雄，當然要更能喝，方顯英雄氣概！

六，當時的酒，酒精含量不是很大，所以當時的女人們也很能喝。

七，酒，作為一種飲品，和精神刺激的特性，無酒即無是非，所以不可能不能喝，而且要大喝特喝方能製造是非！

最大的一個因素是，這是小說。說他們愛喝酒，就是為了塑造這三十六天罡、七十二地煞的豪邁之氣，所必然的一種文學手段。反正是虛構的故事，誇張一點，也未為不可。

也正因為這一寫法，我們記得的也是他們愛喝酒、能喝酒的集體形象。草莽英雄的故事，有這一細節的填充，就更豐滿和具有人情味了。

況且，那時候的生產力水平底下，酒可不是是個人就能喝到的。水滸裡招人入夥經典臺詞不就是“大口喝酒，大塊吃肉，大秤分金銀”？喝酒對這些男人來說，就是莫大的享受。於是，一有機會酒喝，一喝就控制不住，畢竟開心嘛。

個人想法是，之所以會感覺梁山好漢酒量好，是因為他們喝酒的頻率很高。喝得很多，自然而然以為他們能喝，這是一種移形換影的錯覺。

但如果說酒量有多好，就不能妄下定論了。畢竟喝酒誤事，靠別人搭救的例子可不在少數。

本來施耐 庵要寫《聊齋》的，只因太喜歡喝酒了，可家裡又太窮。只好改寫《水滸》讓書中的好漢們多喝點，補補遺憾。