說新式高壓鍋沒有傳統的好。估計有可能。

現在的高壓鍋大都被電壓力鍋代替，利潤空間不太大。電壓力鍋是現代家庭裡比較普及的產品，而非小眾產品。

各個廠家會把精力和研發都投入到電壓力鍋的生產和技術上

隨著科學技術的發展。無論在安全性還是功能性到會得到提高上，不可能後。

我二十年前買個一個蘇泊爾不鏽鋼的高壓鍋，那時候還沒有電壓力鍋。也一直用了好多年 ，覺得不錯。後來搬家，又換了電壓力鍋，感覺比之前的更好用。還有雙膽，上壓後也沒有可怕的聲音。無論做啥都有功能鍵，還可以預約。不要太方便了。

你可以買個電壓力鍋試試。如果還覺得不好，就有可能用習慣了以前的高壓鍋，也就是我們說的順手了。只能慢慢適應！

應該是沒有用習慣的問題，一般用高壓鍋的目地是把食物煮爛，傳統高壓鍋和新式高壓鍋都能達到理想效果。

傳統高壓鍋，一般是直接放在火上面加熱，加熱之後鍋頂“呲呲呲”冒氣，視覺效果比較有衝擊，感覺到高壓鍋一直在“努力工作”。新式高壓鍋，一般都是靜音工作的，所以感覺新式的沒有那麼“努力工作”