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1 # 使用者3456175603979
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2 # 發229666560王新法
噢,我的知識太狹隘了,快充電!食用鹽用哪些營養?什麼品牌好?全不知道。只曉得不用工業鹽和未加碘的鹽。求行家裡手教教我。
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3 # 心理營養師程偉華
鹽雖然吃多了會給健康造成損傷,但是也是我們生命必須的物質,沒有它一樣會給身體帶來損傷,但是鹽主要的營養作用來源於鈉也是鹽的主要成分,它是鹽的鹹度,所以只要吃鹽,就能夠充足的獲取,這就是我們吃鹽的意義。很多人也知道,鹽吃多了會給健康帶來很多問題,比如腎臟健康的影響,高血壓等,所以中國居民膳食指南給出了明確的建議每人每天的鹽攝入量在6g,而世界衛生組織其實在今年更新了資料,限鹽在5g。
那麼對於吃鹽來說,前面提到了吃鹽的意義在於獲取充足的鈉,而只要吃鹽就能達到目的,之所以這樣說,就是避免大家糾結對鹽的選擇,現在市面上有很多種類的鹽,其中標榜自己的鹽有多少礦物質成分,價格甚至有很多非常昂貴的,其實不用糾結,首先我們每個人每天攝入鹽的量是十分有限的,靠吃鹽補充營養,那簡直是拿身體開玩笑。其次,對於市面上富含其他礦物質的鹽來說,其中富含的不僅有礦物質,還有雜質,這對於健康來說是有風險的。所以選鹽最普通的就可以。
那麼有人要說了,國家為了限鹽,出了一種低鈉鹽,對於剛開始減鹽的人來說,不建議吃低鈉鹽,所謂低鈉鹽就是鈉的含量減少,鹽同時也會變的不那麼鹹,如果冒然去吃,同樣的量,卻感受不到鹹味,肯定會多加,而很多人認為低鈉鹽稍微多吃一點沒事,就放任低鈉鹽的攝入量,這對於控鹽來說,簡直是災難,所以建議減鹽先調整重口味,最後再換成低鈉鹽,這樣更合理一些,也避免造成鹽攝入更多,給健康帶來危害。
比起普通食用鹽來說,一些食用鹽含天然的微量元素,如對健康有益的礦物質等,對身體健康就會比較好,特別對小孩子來說,一些含鈣的、有益消化的益生元鹽對孩子成長能提供許多幫助,畢竟食鹽是每餐必須攝入的。我家一直是用雪天加碘天然鈣鹽、雪天加碘益生元鹽、雪天加碘青海湖鹽這幾種鹽為孩子提供營養加力,相對於單一的食鹽來說,這些產品可以一定程度上補充微量元素。